发霉的大米，含有大量的霉菌孢子，一般肉眼看不见，或者有少量的霉菌滋生，还没有大量滋生形成菌落，导致无法肉眼看见霉菌。
或者买回来的大米曾经发过霉，很多商贩为了利润，会把发过霉的大米清洗一次，洗去表面肉眼可见的霉菌，然后抛上一层蜡。洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道，但是抛蜡可以封闭这种味道。煮熟以后，表面食用蜡被破坏，里面的霉味就散发出来。
所以还是要看到实物才能判断。
图片上的米有点黄色斑点 是正常现象吗 还是发霉了
发霉的大米，含有大量的霉菌孢子，一般肉眼看不见，或者有少量的霉菌滋生，还没有大量滋生形成菌落，导致无法肉眼看见霉菌。或者买回来的大米曾经发过霉，很多商贩为了利润，会把发过霉的大米清洗一次，洗去表面肉眼可见的霉菌，然后抛上一层蜡。洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道，但是抛蜡可以封闭这...
急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗?
1. 您提供的图片中，米粒顶端的白色和淡黄色小点实际上是米的胚芽，并非霉斑。2. 如果是大米受潮，建议将其在阳光下晾晒。晾晒后，检查是否有霉味。3. 尽管晾晒可能消除霉味，但大米品质已受严重影响。为保证健康，建议不要食用。4. 发霉大米可能产生黄曲霉素，这是一种有害物质，可能致命并致癌。...
大米尖有黄点是未成熟还是已发霉?
大米尖上的黄点并不一定意味着发霉。这种现象通常与稻谷的成长过程和收割时间有关。稻谷在生长过程中，由于成熟时间不同，有时会出现未完全成熟就被收割的情况，加工后的大米在尖端可能会有一小片黄色。要判断这些黄点是否为发霉，可以尝试闻其气味，正常的大米通常不会有霉味。大米作为一种营养丰富的食...
大米上有黄点是发霉了吗?
大米有黄点建议不要食用，米粒变黄是由于大米中某些营养成分在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。。在两种情况下，大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米...
麻烦大家看下这个大米发霉了吗?
一般大米发霉上面会有发绿的，你这个是发黄，是不是时间摆放过长啊？另外你可以再闻一下有没有明显的霉味，如果有霉味，那肯定是不能吃的。夏季天气潮湿，食物很容易上霉。
大米里出现黄色的粉末是发霉了吗n
不一定，大米发霉一般都是呈暗红色，发黄的有可能是放的久了，大米的保质期虽然很长，但必须储存方法得正确，要想知道发没发霉，在煮饭的时候是最好分辨的了，如果煮出的饭和正常的一样，没什么异味就可以食用。
为什么有的大米一端有黄点?
大米上面有黄点其实就是黄粒米的基本特征。黄粒米，是指稻米脱壳后胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的米粒。一般来说，黄粒米的成因有以下三个：1、稻谷收获期间如遇高温多雨或未能及时脱粒干燥，湿谷堆积在一起，米质容易被沤黄，胚乳呈黄色，形成黄粒米。2、储藏中如通风时机掌握不当或通风后...
大米轻微发霉图片大全(大米轻微发霉图片)
2、胚变色 由于大米胚组织的疏松结构，富含蛋白质和脂肪，霉菌在这里率先侵入，使得胚部呈现黄绿色，我们通常称之为“醒目”现象，这时候需要警惕了。3、串珠显现 仔细观察，米粒侧面和背面的沟纹会由白色逐渐变为灰白色，形成如串珠般的斑点，此时米粒颜色暗淡，说明霉变程度进一步加深。湿度与霉变 由于微...
这个大米能吃吗,请求帮我鉴定一下有没有黄曲霉素之类。
没有。有黄曲霉菌的大米说明发霉了。可以看到大米出现脱糠，因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。大米起眼了，由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色。大米起筋，米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的色泽发暗。
网上买的大米有点黄,肉眼可见的黄,但又不是很明显的黄,像是陈米,怎么...
1. 闻气味。正常的大米应该没有异味，如果闻到了刺鼻的气味，说明大米可能已经变质。2. 看颜色。正常的大米颜色应该是白色或淡黄色，如果大米的颜色过于黄，或者有发霉的迹象，就不建议食用了。3. 摸质地。正常的大米应该有一定的硬度和弹性，如果大米质地过于松软，或者有虫蛀的迹象，就不建议食用了。4...
