西餐宴会菜单如下：
1、开场香饼：本地的香饼
2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。
4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。
5、前菜：烟熏鲑鱼，gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食（库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄）
6、主菜：烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、藏红花意大利烩饭放入鸡肉，搭配红烧的地中海蔬菜。
7、点心：根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。
扩展资料：
西餐宴会的特点：西餐宴会是使用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，品尝西式菜肴，按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台;用餐方法采用分餐制；
一人一份餐盘，多套刀叉服务;每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛，气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻音乐。
西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪莉酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。
有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。
餐后酒，指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。如果，你想要举办一场高档的宴会，可不要忘了这些常识。
另加收15%服务费
沙拉吧
球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜
配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋
混合沙拉与开胃菜
腌牛肉沙拉
凯撒沙拉
鹅肝酱配吐司面包
加吉鱼刺身
甜虾刺身
三文鱼刺身
刺身档
慕尼黑火腿拼盘
海草沙拉
芥末章鱼
辣味海螺
寿司拼盘：（蔬菜寿司、 炸虾粗卷 、 蟹籽寿司 等）
德式奶油土豆汤
罗宋汤
热菜
汤
烤青花鱼
扒中虾
芝士焗扇贝
蟹籽蒸蛋羹
蒜香焗鲜鱿
橙味烤鸭胸
传统美式鸡翅
香煎牛里脊配黑胡椒汁
黄油时蔬
红酒烩牛舌
牛肉炒乌冬面
西式炒饭
水果和甜点
水果拼盘5种（无籽西瓜、 火龙果、 哈密瓜 、进口橙子 、进口提子）
意式甜品3种
法式芝士蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕
布丁
面包
原味餐包
裸麦面包
饮品
橙汁
可乐
雪碧
这是228的 你适量减一下 刺身可以不上 现在已经很少有这么低的标准的了~！本回答被提问者采纳
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西餐宴会菜单（标准每人150元）1. 开场香饼 选用本地特色香饼，为宴会揭开序幕。2. 酒水饮料 提供红葡萄酒、白葡萄酒，包括本地精选品种：pinot noir、merlot、chardonay 和 sauvignon blanc。此外，还有4种啤酒及多种无酒精饮料，包括新鲜的果汁。3. 开胃点心 精心准备的三款开胃小食：烟熏扇贝搭配西...
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西餐宴会菜单如下：1、开场香饼：本地的香饼 2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与...
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西式自助餐288元一位 另加收15%服务费 沙拉吧 球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜 配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋 混合沙拉与开胃菜 腌牛肉沙拉 凯撒沙拉 鹅肝酱配吐司面包 加吉鱼刺身 甜虾刺身 三文鱼刺身 刺身档 慕尼黑火腿拼盘 海草沙拉 芥末章鱼 辣味...
一份正式西餐宴会菜单,头盘有几个的,汤,主菜各有几个,是都是各一个还 ...
一份正式西餐宴会菜单，头盘、汤，主菜都是有两三个或者更多。1、头盘。西餐的第一道菜，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质...
求一张评五星级酒店西餐宴会菜单
这是不久前我工作的一场宴会。开场香饼：Mumm （法国）红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc 用餐时香饼改成本地的香饼 4种啤酒 一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁 Canapé 有三种 1.茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司 2.烤英国 Hereford 牛肉...
西餐宴会服务程序。
1、准备工作 了解情况。了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等。熟悉菜单。根据宴会菜单备齐各种餐具及其他物品。铺台、摆台。根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形，可摆成一字形、T字形、山字形、方框形、马蹄形等。铺台、摆台程序见前文铺台及西餐宴会摆台操作。2、...
什么是宴席菜单?
常见的宴席菜单主要有国宴、正式宴和便宴等宴席菜单；生日宴、婚宴、寿宴、团拜宴和商务宴等宴席菜单；中餐宴席、西餐宴席、自助餐宴席和鸡尾酒会等宴席菜单。宴席菜单的基本特点是：标准明确，编排格式讲究，制作材料与形式多样，所列食物品种丰富，并讲究合理搭配与灵活多变，特别是放置于宴席桌面的宴席菜单...
去吃西餐有什么讲究没有???
中餐的餐具主要是碗、筷,西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取...
西餐圣诞节宴会菜单分别有啥?
传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿；后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。圣诞...
西餐上餐顺序及用餐礼仪
1.头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤...
