莲蓬头怎么吃

Answer 1

剥开可直接食用。

莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。

据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

扩展资料：

每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子中间长了一根莲芯，可做药用，降火，果熟期为9月~10月。

它的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米。中小株形只适于20～60厘米的水深。

主产湖南，湖北、江西、福建、江苏、浙江和安徽南部等江南地区。

参考资料：莲蓬-百度百科

Answer 2

莲蓬头也叫莲蓬，是荷花谢了以后，长出的果实，它可以食用也可以入药，具有化血和去湿以及清火等多种功效。
1、莲蓬可以直接吃
莲蓬这种食材是可以直接吃的，把新鲜的莲蓬打开，取出里面的莲子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。
2、莲蓬可以晒干以后再吃
把莲蓬晒干以后再吃，也是不错的选择，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
3、莲蓬可以煮水喝
平时把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后饮用，能降血糖也能预防糖尿。另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。

Answer 3

新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的,有清心解热的功效.夏季炎热容易烦躁,剥开几颗鲜嫩的青莲子,在齿间细细品味,立刻神清气爽、心旷神怡.
嫩绿的莲子心,夹在莲子中间.别看它不起眼,功效可不少.莲子心可以降血压、除心火.脑力工作者用莲子心泡茶喝,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率.
传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶,养心益智,调整元气,解毒清心火.
莲房,是莲蓬中包裹莲子的部分,经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病.
挑选莲蓬,可以看莲子的表皮颜色.如表皮呈淡绿黄色,莲子较嫩；表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老.若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲心,入口会有苦味.
需要提醒的是,脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬

Answer 4

莲蓬头和莲子都是属于凉性的，可以用来炖排骨，和鸭梨蒸着吃。

Answer 5

鲜的直接剥皮吃，里面有绿色的芯有点苦，吃了对身体有好处。干的话熬米粥吃比较好。