清明节用的枫叶糯米饭是什么枫叶
1. 清明节用的枫叶糯米饭所指的枫叶，是秋天会变红的枫树嫩叶。2. 制作染色的糯米时，首先需要将枫叶捣烂，加水浸泡一两天。3. 浸泡后，过滤掉叶渣，保留滤汁。4. 将滤汁放入锅中，用文火烧至五六十度。5. 在这个温度下，将糯米浸入枫叶汁中。6. 如果颜色不够黑，可以反复进行最后一道工序。7....
清明节用的枫叶糯米饭是什么枫叶
就是秋天会变红色枫树嫩枝：染黑色糯米的要点是将枫叶捣烂，加水浸泡一、二天，然后滤净叶渣，再将所得料汁放入锅中文火烧至五、六十度，最后把糯米浸入其中，倘若不黑，最后一道工序可反复做几次。关键是一定不能把水给烧开了，否则颜料中的活性物质会被杀死，米就难黑了。
广西的黑色糯米饭怎么做?
其实在广西“三角枫”是用来做清明美食的，先把摘回来的叶子用锤子打烂再放入桶里用水泡上5天左右，再用来叶子水泡糯米，泡上3个钟再放进锅里焖煮，锅里先加油和盐调味再倒入泡好的糯米焖煮，每隔6分钟左右再淋上泡叶子的汁水焖熟，制作成的黑糯米饭非常美味，味道香浓，壮族人很爱吃，也是做成来...
敢问黑色糯米饭用的是枫香树叶还是三角枫,傻傻分不清楚,有大神解答...
清明节摘三角枫做黑糯米饭的时，枫香树跟三角枫很像要注意区分。枫香树跟三角枫很像，清明节采摘三角枫，做黑糯米饭时要注意区分
染黑色糯米饭的枫叶是三角枫吗?
在广西这边做黑色糯米饭，一般是用当地的青枫嫩叶和嫩枝。。估计其他品种的枫叶也没问题的吧。
什么枫树的叶子可以用来制做黑糯米饭
1、到市场上购买新鲜枫叶回来，将枫叶捋下来，然后捣碎，可以用刀背剁碎。2、打碎后,放入盆里加凉水，需注意刚好盖过叶子就可以了，不要放水太多，以免太淡了颜色不够黑，浸泡1-2天。3、浸泡好后，用纱布过滤叶子渣渣，过滤出来的水是棕褐色的。4、将过滤出来水加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，...
枫叶如何做黑色糯米饭
1、首先，收集一定数量的枫叶，彻底清洗干净。然后，将枫叶放入沸水中煮沸。2、待水颜色变黑后，取出枫叶，并将黑色枫叶水过滤出来备用。3、将糯米与枫叶水混合，根据个人喜好调整水量，想要干一点的糯米饭就少加水，想要湿一点的则多加一些水。4、可以选择先将糯米浸泡几小时，这样煮出来的糯米饭会更加...
干枫叶可以煮糯米饭吗
干枫叶是可以煮糯米饭的，不过需要注意的是，干枫叶煮糯米饭不易上色，煮不出新鲜枫叶的效果，因此想要做黑糯米饭，还是需要使用新鲜枫叶，而且枫叶糯米饭制作过程非常麻烦，因此还需要有耐心。枫叶糯米饭制作方法：1、首先是选取枫叶，一定要选取背面没有毛的叶子，选好后将叶子、枝干上的皮剥下来，接着...
染黑色糯米饭的枫叶是三角枫吗?
广西地区的黑色糯米饭制作，传统上采用青枫嫩叶和嫩枝。这种做法传承已久，青枫叶中的天然色素能够将糯米染成独特的黑色。虽然其他品种的枫叶可能也能提供类似的染色效果，但具体的制作效果可能会有所不同。在实际操作中，村民们会采摘新鲜的枫叶，经过适当的处理后，将其汁液用来浸泡糯米，从而制作出黑色的...
什么枫树的叶子可以用来制做黑糯米饭
3、过滤提取物：将浸泡好的枫叶混合物过滤，去除叶子残渣，留下棕褐色的染料水。4、加热染料水：将过滤出的染料水加热至略烫手。然后，倒入干燥的黑糯米中进行染色。等水冷却后，再次加热染料水，重复此过程2至3次。最后一次染色时，让水和糯米一起浸泡约10小时。5、蒸煮糯米：将染色的糯米稍作清洗后...
