怎样从外包装辨认葡萄酒的优劣？

Question

红酒

Answer 1

1、观察酒瓶标签，如果印刷模糊不清的有可能是仿冒的。

2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹。未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明是劣质酒。

3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。  

4、酒瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有'ml'这种计量单位的。

扩展资料：

真葡萄酒，在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。

看葡萄酒液，看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

品葡萄酒的口感。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

参考资料来源：人民网-简单6步快速分辨进口葡萄酒

                        人民网-挂杯不能评价葡萄酒好坏 学会六招巧鉴别

Answer 2

国内的葡萄酒可以通过以下两点判断：

首先，从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。

其次，从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7％（v／v），正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11％（v／v）左右，一些特殊的产品可在7％～24％（v／v）之间。当葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵，这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证量。

国外的葡萄酒通过酒标上的等级可以大致判断：

比如说法国的等级是（从好到差）；AOC,VDQS,Vin de Pays,VIN DE TABLE

意大利的是： VDT（ VINI DA TAVOL），IGT（ INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA），D.O.C(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)，D.O.C.G(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)

德国的是：Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP，Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete简称QbA，Landwein，Tafelwein

Answer 3

这个真是一言难尽 ，本人提供专业的葡萄酒培训，有兴趣的可以联系我