烩面是河南省的一种特色食品，以其美味和经济效益闻名中原乃至全国。据记载，河南省的烩面历史悠久。汉魏时期称唐冰，唐以后逐渐更名。宋代汴京食品店有“肉末面、大胃口面”的供应。后来叫羊肉烩面，筋道软滑，汤汁醇厚温润。
说到郑州烩面，可谓是家喻户晓。在街上，有数不清的徽面馆，根据不同的配料和口味，可以分为不同的流派，如传统徽面、三县徽面、滋补徽面等。每个品类都有大量粉丝追随。
简介
河南人喜欢吃面，和我省是粮食主产区，小麦是主要农作物有很大关系。得益于农业大省和粮食大省，勤劳智慧的河南人创造了很多面食，有汤面、鱼面、炒面、面中面，其中最具代表性的就是郑州烩面。
河南人对烩面情有独钟。有人说，一天不吃面条，你会觉得失去了灵魂，失去了生命，心神不宁，饥肠辘辘。不去长城，不成英雄。来河南不吃徽米面太可惜了！
烩面是哪个地方的特产
1、烩面，是中国河南省地方菜品，是河南的特色美食，是豫菜系。2、河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出为佳，煲的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有...
烩面是哪里的特产
烩面是河南的特产。河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又...
烩面是哪个省的特色饮食
烩面是河南的特色。烩面是河南省的一种特色食品，以其美味和经济效益闻名中原乃至全国。据记载，河南省的烩面历史悠久。汉魏时期称唐冰，唐以后逐渐更名。宋代汴京食品店有“肉末面、大胃口面”的供应。后来叫羊肉烩面，筋道软滑，汤汁醇厚温润。说到郑州烩面，可谓是家喻户晓。在街上，有数不清的徽面馆...
烩面是哪里的特产 烩面的介绍
1、烩面是河南省的特产。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。2、该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
“烩面”是哪个地方的特产??
据查，烩面是郑州的传统特产。起源于赵荣光：赵荣光师傅1901年生于直隶省（今河北省）长垣县（今属河南省），14岁到河南开封同天聚饭店跟名厨周文汉学徒。赵荣光是汉族人，但一生大部分时间都在从事回族饭菜的制作。他个人喜好面食，尤喜面条。抗日战争时期，饭店经常因躲避空袭关门，有时厨师刚端起饭碗...
烩面是哪个省的?
烩面是河南省的一种特色食品，以其美味和经济效益闻名中原乃至全国。据记载，河南省的烩面历史悠久。汉魏时期称唐冰，唐以后逐渐更名。宋代汴京食品店有“肉末面、大胃口面”的供应。后来叫羊肉烩面，筋道软滑，汤汁醇厚温润。说到郑州烩面，可谓是家喻户晓。在街上，有数不清的徽面馆，根据不同的配料和...
烩面是哪里的面食?
河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。Henan stewed noodles are made from high-quality flour with high gluten, supplemented by soup and various side dishes. The soup is cooked with superior tender mutton and bone (split to expose the bone marrow in the middle) for more than ...
烩面是哪个省的特色饮食
烩面是河南省的特色饮食。河南烩面是一道源自中国河南省的特色传统小吃，有着悠久的历史。烩面最早起源于汉代，据说当时已经有了烩面的制作方法。而河南烩面作为一个特色小吃的形成，则可以追溯到明朝。相传明朝中叶，有一位姓焦的人在现今河南省洛阳市开设了一家名为焦面店的小饭馆。他改进了烩面的制作...
烩面是哪里的特色?
说到郑州烩面，更是家喻户晓。街面上，烩面馆不计其数，而按照不同的配料和口味，又可分为传统烩面、三鲜烩面、滋补烩面等不同流派，每一类后面都跟着一大票粉丝。简介 河南人喜欢吃面，与我省是粮食主产区、小麦是主要农作物有着密不可分的关系。得益于农业大省、粮食大省，勤劳聪慧的河南人创造了...
烩面是哪个省的特色饮食
河南省 郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面...
