2. 按照农业生物学分类法，蔬菜大致可以分为十三大类：
（1）白菜类：包含大白菜、小白菜、芥菜等。
（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。
（3）根菜类：有萝卜、胡萝卜等。
（4）绿叶菜类：涵盖菠菜、芹菜、隐埋茼蒿、莴苣、蕹菜等。
（5）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
（6）茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。
（7）瓜类：有黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等。
（8）豆类：包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。
（9）薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。
（10）芥菜类：包括各种芥菜。
（11）水生蔬菜：有莲藕、茭白、荸荠等。
（12）多年生蔬菜：包括竹笋、香椿、金针菜等。
（13）食用菌类：包括蘑菇、香菇、木耳等。
怎么确定把蔬菜分为几类?
蔬菜按品种划分可以分为茄果类,茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等,其中番茄的花果期在每年的夏秋季节,其果实成熟后为红色,而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中,可以在每年的春季进行播种。 2、叶菜类 叶菜类蔬菜包含白菜、生菜、荠菜、韭菜、大葱、空心菜、木耳菜、茼蒿、茴香等,其中白菜是十字花科的二年生...
蔬菜的种类有哪些?
1. 叶菜类 2. 花、芽及茎类 3. 种籽及豆荚类 4. 瓜果类 5. 根茎、球茎及块茎类 6. 菌藻类 7. 坚果
蔬菜的种类有哪些?
蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。因此，我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为...
怎么区分不同种类的蔬菜?
常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄...
蔬菜有哪些品种
一、蔬菜植物学分类方法 日常生活中常见的蔬菜主要集中在以下8大科，具体分类如下：1、十字花科蔬菜：主要包括白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜等。2、伞形科蔬菜：主要包括香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜等。3、茄科蔬菜：主要包括番茄、茄子、辣椒等。4、豆科蔬菜：主要包括豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆、毛豆...
蔬菜有哪些分类?
1. 植物学分类 蔬菜根据植物学分类，可以分为单子叶植物和双子叶植物。单子叶植物包括玉米、黄花菜、洋葱、山药和生姜等。而双子叶植物则包括菜豆、豌豆、莲藕、萝卜、甘蓝、芥菜和青花菜等。2. 产品器官分类 蔬菜按照产品器官可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。根菜类有胡萝卜、...
蔬菜的种类有哪些
1、叶菜类：大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等；2、瓜类：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜等；3、茄果类：番茄、辣椒、茄子等；4、豆类：豆角等；5、根茎类：萝卜、土豆、红薯、芋头、莲藕等；6、辛香类：芫荽、芹菜、茼蒿等；7、葱蒜类：大蒜等；8、食用菌类：蘑菇、香菇等。
蔬菜的所有名称
蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。1、芹菜 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、...
蔬菜有多少种
蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。①叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜...
蔬菜的种类
1、蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜：豆薯和葛等。〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。...
