春饼皮怎么做可以薄如纸片？

Answer 1

春饼，是中国汉族的传统美食，而且历史悠久，自唐宋以来，便有记载，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

传至今日，春饼搭配的菜品五花八门。可根据自己的口味搭配配菜。春饼皮的厚薄也是影响口感至关重要的一个因素。

那么怎么可以做出薄如纸的春饼皮，小编教你

－需要材料－

面粉500g

开水适量

盐3g

油适量

－烹饪步骤－

1

准备好食材

2

盐加入面粉中拌匀

3

要开水倒入面粉中，搅拌成絮状

4

放至不烫手时，揉成面团

5

盖上盖子或保鲜膜，放半个小时

6

分成大小均匀的面团

7

准备油和刷子

8

面团的一面刷上油

9

拿起另一个没有刷油的面团，压在一起

10

擀成薄饼

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锅底刷一层油，放入面片，要小火慢慢烙

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正面刷油

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翻面烙

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烙至微黄，中间鼓起即可

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放凉分开就可以了

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公主就喜欢吃春饼

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成品图

－小贴士－

1:一定要用开水，小心烫到手哦！2:烙饼的时候一定要小火慢慢烙，大火容易糊！3:不用刷油也可以的，只是刷油了，饼软一些！

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