2、首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。
3、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。
4、在高压锅中放一两油，并同时放入大料、花椒，炸微糊捞出。
5、放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜、红尖椒炒出香味。
6、加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。
7、将所有原料放入，汤至原料下一厘米，盖上锅盖，大火煮开后，焖5分钟后即可。
怎么做清炖鱼 清炖鱼做法步骤
1、准备用料。鱼、油、豆腐、五花猪肉、花椒、白糖、料酒、醋、酱油、盐。2、首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。3、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。4、在高压锅中放一两油，并同时放入大料、花椒，炸微...
清炖鱼怎么炖制作清炖鱼的方法
1、食材：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。5、开锅...
清炖鱼的做法(清炖鱼的做法简单又好吃)
步骤：1.将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。2.将姜切成片，葱切成段备用。3.将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。4.将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。5.煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。清炖鱼的做法简单，但是要注意以下几点：1.鱼...
清炖鱼的做法
准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 鲫鱼洗净改花刀。步骤3 西红柿洗净切片。步骤4 豆腐切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入鲫鱼，煎至两面微黄。步骤7 然后淋入生抽、料酒，加适量清水炖8分钟。步骤8 接...
清炖鱼的家常做法
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...
清炖鱼的做法窍门 清炖鱼怎么做
1、主料：鲫鱼400克；2、辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克；3、调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。4、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。5、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，...
清炖鱼正确方法
（1）将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。（2）先将鱼入水氽一下，去其腥杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。（3）勺中加底油烧热，加入葱、姜、花椒、香菇，加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，捡去葱...
清炖鱼的做法及配料如何做
清炖鱼的做法：准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好，葱从中间破开。将鲫鱼清洗干净，在身上划月牙刀，要去除干净水分，肥肉切片，留过一根香菜，其余的打结。锅里放入猪肉，小火慢熬。猪肉出油，颜色变黄，倒入白酒，立即盖上锅盖。放水，将肉渣捞出，将鱼、葱、姜、香菜放入。放白糖去腥，中火煮开，转小...
清炖鱼怎么做才好吃?
1、每条鱼背上用到划两道小口。2、花椒粒10粒、大葱白、蒜、姜、八角、花椒粒等调料备好。3、炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。4、放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。5、加水，水量和鱼一平，放入葱白段、蒜瓣、料酒、少量酱油、盐。6、可以放两个切碎的红辣椒，中火炖。7、大葱叶...
清炖鱼怎么做?
做法如下：1、将鱼清洗干净，两面打花刀。2、将葱姜蒜切末。3、肥肉洗净切薄片。4、热锅下肥肉煎炒出油。5、加入料酒和水大火煮开。6、下入鱼、姜片、大葱。7、煮沸腾后，撇去泡沫。8、加入盐、胡椒、味精。9、把姜、大蒜、肉夹出来。10、撒上葱花即可。
