为什么我的电饭锅煮出来的饭一点都不好吃？

Question

人家的还是杂牌，几十块的那种东莞货，而我买的还是万宝的。要差不多1百的呢，都是机械式，无论我试过加水减水，泡米，换米，都不好吃，煮好了的米不是湿巴巴就是烂巴巴，不然就是硬邦邦。还从人家那里特别弄了东北大米来煮，可是煮出来还是一样的，类似1快多的烂米效果。

请问是不是煮的方法哪不对劲？希望得到点煮饭经验。怎么煮才好吃。

Answer 1

蒸米饭秘籍 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
我知道几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

Answer 2

万宝也有冒牌货。你是男生吧？找个较有煮饭经验的女性用你的锅煮一次，如果也不好吃就是锅的问题。还有，你用你的老办法用你的米借别人的机械锅煮一次，如果不好吃就是你煮饭技术还不太成熟。

Answer 3

你好，购买电饭煲时都会配有一个白色小米杯，如果你的电饭煲米杯还在，那么一杯米你用一杯半的水就可以了。这样煮出的饭软硬适中，很香的。如果米杯没有了，将米和大约的水放入电饭煲后，用家里的炒菜勺平放在电饭锅里，水正好没过汤勺即可。

Answer 4

我提供傻瓜煮法

电饭煲德内壁上一般有刻度，在相应的水刻度上多加点水就可以煮出香软的米饭了

Answer 5

只有两种可能，一个是米的品种本来就不好，一个是水的量。电饭锅没什么大讲究，都差不多。米和水的比例要控制好。题外话，如果要煮的香的话可以加一些醋，嘿嘿。