(1)啤酒蒸鸡：用含20%啤酒的水，将鸡浸泡20分钟，再制做清蒸鸡，即按常法蒸煮，其味纯正，鲜嫩可口。
(2)啤酒炖鱼：较通常加黄酒量略增，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香气浓，味更美。
(3)啤酒凉菜：在做凉拌菜时，用啤酒煮一下，使制作的凉菜生脆爽口。
(4)啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧的牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。这道英国名菜据说始创于18世纪一艘海轮上，一次由于淡水短缺，厨师只得用啤酒来烧牛肉，哪知结果却出人意料之外，于是此菜便成为了传世佳肴。
(5)啤酒调菱粉炒肉片：啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解，故味道更加鲜嫩。
本回答被网友采纳如何用啤酒做出12道美食,小青教你啤酒的妙用?
9. 啤酒芝士汤，啤酒的清爽苦涩与芝士的浓郁完美融合，是一道推荐的浓郁汤品。10. 啤酒烤鸡，将整鸡浸泡在啤酒中后再进行烤制，鸡肉鲜嫩，味道纯正。11. 啤酒腌肉，将肉类用啤酒浸泡可以显著减少致癌物的产生，使烧烤更健康。12. 啤酒巧克力，啤酒和巧克力的结合天衣无缝，无论是甜啤酒还是啤酒浸泡巧克力...
烹饪哪些美食需要啤酒?
啤酒炖鸡：这是一道非常受欢迎的家常菜。将鸡肉与啤酒一起炖煮，可以使鸡肉更加鲜嫩，同时啤酒的香气也能渗透到鸡肉中，使整道菜更加美味。啤酒烧烤：在烧烤时，可以使用啤酒来腌制肉类，这样可以使肉类更加鲜嫩，同时啤酒的香气也能增加肉类的风味。啤酒煮虾：将新鲜的虾与啤酒一起煮，可以使虾肉更加鲜...
如何用啤酒做出12道美食,小青教你啤酒的妙用?
啤酒焖牛肉：用啤酒代替水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩,香气扑鼻,实为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入冰淇淋，泡沫丰富，别有风味，为提神开胃、清凉解暑之佳品。啤酒蛋糕：啤酒搭配蛋糕一起食用，对于爱吃甜点的朋友绝对是个惊喜。啤酒培根：烤培根时洒上一层啤酒，再浇上枫糖...
什么美食可以搭配啤酒一起做呢?
烤鸡翅：烤鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配啤酒饮用，可以让口感更加丰富。二、海鲜类 清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，搭配一杯淡啤，可以突出鱼的鲜美，同时啤酒的微酸也能去腥增香。炒虾仁：虾仁的鲜甜与啤酒的清爽口感相得益彰，炒制时加入少许啤酒还能增加菜肴的香气。蒜蓉粉丝扇贝：扇贝肉质鲜嫩，...
怎么用啤酒做出好吃的美食?
啤酒炖肉：啤酒是制作炖肉的理想液体，因为它可以帮助软化肉质并增加菜肴的风味。将肉类（如牛肉、羊肉或鸡肉）与啤酒、洋葱、大蒜、香草和其他调味料一起慢炖，直到肉质变得非常嫩滑。啤酒中的酒精会在烹饪过程中蒸发，留下的是浓郁的麦香味。啤酒烤鱼：在烤鱼之前，可以先用啤酒腌制鱼肉，这样可以去除鱼...
啤酒的美食方法有哪些?
（1）啤酒蒸鸡：用含20%啤酒的水，将鸡浸泡20分钟，再制做清蒸鸡，即按常法蒸煮，其味纯正，鲜嫩可口。（2）啤酒炖鱼：较通常加黄酒量略增，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香气浓，味更美。（3）啤酒凉菜：在做凉拌菜时，用啤酒煮一下，使制作的凉菜生脆爽口。（4）啤酒焖牛肉：用...
啤酒可以做什么菜
1、啤酒鸭 啤酒鸭的做法多种多样。主料为鸭子和啤酒。这道菜将鸭肉与啤酒共炖，不仅让鸭肉的滋味更加浓郁，还赋予了它啤酒的清新香气，成为深受欢迎的美食。2、啤酒烧猪蹄 猪蹄烧制后口感咸香有嚼劲，搭配浓郁的汤汁，非常适合搭配米饭享用。使用玻璃瓶装啤酒，量较多，无需额外加水。若使用罐装啤酒，则...
啤酒可以做什么美食
啤酒可以制作的美食种类丰富多样，下面为您列举几种常见的美食：一、啤酒炖肉 啤酒是烹饪肉类的一种绝佳配料，尤其是红肉如牛肉、猪肉等。在炖肉过程中加入啤酒，不仅可以增加肉质的鲜嫩度，还能让啤酒的麦芽香气渗入肉中，增添风味。二、啤酒面包 啤酒可以与面粉完美结合，制作出口感独特的啤酒面包。添加啤酒...
巧用啤酒做美食
1、香辣啤酒鸭食材：番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml做法：1.番鸭洗净斩小块，生姜切长条，大蒜去皮整颗，新鲜青红椒切小块。2.锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1...
怎么用啤酒做好吃的美食?
啤酒蒸蛤蜊：啤酒的酵母味与海鲜的鲜甜味相结合，可以制作出美味的蒸蛤蜊。将蛤蜊清洗干净，放入一个大锅中，倒入足够的啤酒，加盖并大火蒸煮。啤酒的酒精会随着蒸汽蒸发，而剩余的麦香味则会渗透到蛤蜊中，使其更加美味。使用啤酒烹饪时，需要注意的是，不同类型的啤酒适合不同的菜肴。一般来说，淡色拉格...
