2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。
3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。
4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。
5、加入啤酒250ml，500g水，生抽老抽各50g，耗油30g，十三香5g，盐30g，小火慢炖2个小时，或者使用高压锅压30分钟（文火炖出来更香）。
6、两个小时后出锅，放上香菜即可。
牛筋怎么做好吃又简单
1、将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。5、加入啤...
牛筋怎么做才好吃
1、食材准备：牛筋500克，青椒2个，芹菜适量，腐竹适量，食用油适量，料酒适量，白酒适量，酱油适量，鸡粉适量，姜适量。2、处理牛筋：将牛筋清洗干净后，加入适量白酒和姜块，浸泡5至8分钟。随后，放入高压锅中压制20分钟。压制完成后，取出备用。3、准备蔬菜：将青椒清洗干净，切成约3厘米长的小段备用。
牛筋怎么做才好吃
1、食材：牛筋500克，青椒2个，芹菜适量，腐竹适量，油适量，料酒适量，白酒适量，酱油适量，鸡粉适量，姜适量。2、将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。3、将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清...
熟的牛筋怎么做好吃又简单
准备食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁、鸡精。锅里倒入油，放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油。倒入熟的牛蹄筋炒香。倒入白酒去腥。加入盐和生抽搅匀。放入尖椒断生。最后淋点川香汁和鸡精出锅。
牛筋如何做才熟烂?
【主料】:牛蹄筋400克。 【配料】:生姜1块,蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】:高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。 【准备工作】: 1、这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋,因为还没煮到很烂的程度,只是煮熟了而已,所以后期还必须要有一个比较长的焖煮时间,这样才能有好的口感...
牛筋怎么做好吃又嫩
1、【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。2、准备好需要的原材料，牛筋750g、萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定。3、牛筋清洗干净，放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时，浸泡出其中的血水，后面炖煮出来的时候味道会更好...
牛筋怎么做才好吃
1. 将牛筋切成块状，然后用开水焯水5分钟，去除掉表面的血水和杂质。2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角和干辣椒炒香。3. 加入豆瓣酱炒匀，然后倒入焯水好的牛筋块炒匀，使每块牛筋都裹上豆瓣酱。4. 加入适量的料酒调味，然后加入足够的清水，使牛筋块完全浸泡在水中，煮开后改小...
红烧牛筋怎么做好吃又简单
准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。辍水去油沫。捞出、用热水清洗干净。上锅炒糖色大火煸炒。加热水辅料入锅。倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。
牛筋怎么做好吃又简单
牛筋是一种具有嚼劲和丰富香味的食材，下面是一个简单又好吃的牛筋做法：材料：- 牛筋500克 - 姜片5片 - 葱段2根 - 料酒2汤匙 - 豆瓣酱2汤匙 - 生抽2汤匙 - 糖1汤匙 - 青椒丝适量（可根据个人口味增加或减少）- 蒜蓉适量 - 辣椒粉适量（可根据个人口味增加或减少）- 鸡精适量 - 香菜适量（...
新鲜牛筋怎样做好吃又简单 牛筋的做法
1、用料：牛筋1000g、蒜头适量、生姜1个、青椒适量、尖椒适量、料酒适量、茴香适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、红椒适量、桂皮适量、香叶适量。2、牛筋洗干净切成小段。3、把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水...
