原料
鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
正宗鸡蛋面照片(15张)
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。本回答被网友采纳
日本拉面上放的那种红心的鸡蛋是什么啊?怎么做啊!
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲...
鸡蛋卤面条的家常做法
鸡蛋卤面条的话家常做法就是做一个西红柿炒鸡蛋，然后把煮熟的面条拌到西红柿炒鸡蛋里面。
日式溏心蛋如何做,简单方便,非常好吃呢?
第一步提前准备食物，出锅倒进生抽、味琳、酒酿煮滚，烧开3min让酒气挥发即进行晾凉预留，蛋回应常温下后出锅开水放入蛋后用勺子旋转水，让生鸡蛋转动不断约2-3min。所有烧开的时间是7.5min，要想像拉面店的半世蛋煮6分钟最好。第二步煮好的蛋放入满满的冰块儿小水泡10min至蛋彻底制冷，取出食材...
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
具体做法如下：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出，锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放...
开罗拉面店配菜组合攻略 最强配菜相性搭配表
如葱煎蛋与卤鸡蛋、葱段与蛋黄、鹌鹑蛋与卤鸡蛋、卤鸡蛋与葱段等，更有特色的如木耳与红姜、芝麻与红姜、玉米粒与大蒜片、加肉角煮与叉烧汤面、豆芽菜与卷心菜、鱼板与裙带菜、鸡肉叉烧与蛤蛎等。配菜的相性决定着味道的和谐与平衡，找对相性，才能做出美味的拉面。记得关注87G开罗拉面店获取更多攻略。
十一款简单的家常日式料理用料及做法介绍
200度，预热后放入鱼，烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油；4.摆盘，按自己口味淋上酱油。拉面 材料：方便面，酱牛肉，卤鸡蛋，鸣门卷，火腿，葱花 做法：1.准备好配料，卤鸡蛋对半切开，酱牛肉切片，火腿切小片，葱切段；2.将面下入开水锅中，再放入调料包，盛出倒入碗中，再摆上配料即可 ;
茶叶蛋商用配方有哪些?
提示;有些制作茶叶蛋或者卤蛋的方法,是用适量高汤或者用肉汤和水兑制在一起作为卤汤,这样的卤汤制作出来的茶叶蛋,会比用清水制作出来的茶叶蛋多出一种肉香味,也就是说用高汤制作出的茶叶蛋味道更好。 颜色——另外说的就是茶叶蛋的颜色,主要来源于老抽的上色 定时分享一些餐饮配方,讲解各种拉面技巧和面食知识以...
开罗拉面店配菜组合攻略
开罗拉面店里最最重要的自然是面，但是除了面之外，配菜也是很重要的一个环节，要知道做好每一个细节才能成为一个成功的拉面店！小编今天就带来了配菜组合的详细攻略，让我们来看看如何才能做出最好吃的拉面吧！更多攻略请看：开罗拉面店攻略大全配菜攻略配菜截图配菜相性资料1王道干笋+叉烧套餐干笋+海苔...
拉面牛骨头汤的做法
煮面。选择手擀面或自制拉面，煮至软硬适中，建议稍微偏硬一些，过遍凉水可以使面条感更佳。组合。将煮好的面条放入碗中，加入牛骨汤和切好的牛肉片。根据个人口味，可以添加榨菜丝、卤鸡蛋、香菜和香葱等。调味。最后加入辣椒油和其他调味料，如生抽、盐、鸡精、蚝油、醋等，调整味道。
老张拉面
先是往碗里撒上一小勺胡椒面，这勺胡椒面也就成了老张拉面的”灵魂“，然后再舀一勺炖牛肉的烫，等拉面出锅了，再放上一大把香菜和牛肉。这还没完，豆皮、卤鸡蛋和肉丸子由着自己喜欢可以单加。我一般加一个豆皮和鸡蛋，就能吃得饱饱的。老张拉面只卖这一碗面，就没有别的了，凉菜什么的根本就...
