面粉350克
干酵母2克
泡打粉3克
清水220ml
红糖80克
芝麻酱50克
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
糖火烧的做法步骤
1
面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。
2
然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。
3
面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
4
锅中放少许清水，大约20克清水就可以，主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多，水开倒入红糖，红糖溶化后熬至粘稠。
5
水分基本消耗掉时放入芝麻酱，把芝麻酱和红糖炒匀。
6
炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用（注；如要快速冷却，可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温，用此法很快就会冷却）。
7
把饧好的面团擀开，擀大约1厘米厚就可以，然后均匀涂抹上酱料。
8
把涂抹好酱料的面皮卷起来，卷好后用手均匀的把面卷捋长。
9
然后卷口朝上按扁左右折叠。
10
叠好后再次按扁，按扁大约15厘米宽就可以，按扁后再次卷成卷捋长。
11
把面卷分割成40克大小的面剂子。
12
把面剂子逐一按扁四角收拢包好团圆码入烤盘。
13
用上下火230度烘烤18-20分钟即可。
14
烤好后取出稍晾便可食用。
15
食用时冷热均可。本回答被网友采纳
糖火烧怎么做又脆又好吃
1、准备面粉、酵母、芝麻酱、红糖、食用油、面粉等食材。2、将300克面粉与少许酵母搅拌一下，再加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，加上食用油20毫升，下手揉成光滑面团，醒发15分钟。3、在小碗中加上芝麻酱90克，加上食用油20毫升搅拌均匀，再加上红糖90克、食盐1克、面粉5克搅拌均匀备用。
正宗的糖火烧怎么做怎么做正宗的糖火烧
9、用手按扁沾点水粘上芝麻，烤箱200度20分钟！10、喜欢糖火烧，更喜欢那层酥酥的外皮，热吃小心白糖烫嘴哦。酥脆可口，层次分明，超级酥香。
泰山空心糖火烧的做法
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糖火烧的做法
12、两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧。烤箱预热180度，上下火烤约25分钟即可。13、成品火烧。
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第一步提前准备面粉300克、酵母菌2克搅拌一下，加上适量的温开水，边倒边拌和，拌和成面絮，再加上食用油20mL，着手搓成光洁面糊，醒面15min。在碗中再加上芝麻酱90克，再加上食用油20mL搅拌均匀，加上老红糖90克、食用盐1克、面粉5克搅拌均匀预留。第二步把醒好的面团取出，无需和面，立即按扁...
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