如何吃麻辣火锅不胖人

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清淡的火锅锅底我本人是一个重口味的人，尤其喜欢吃辣椒，在没有嫁到这个地方以前，我吃火锅的时候比较喜欢浓汤并且一定要有足够多的辣椒才行。但是我所嫁的这个地方的人是不吃辣椒的，并且口味也不是太重。为了照顾到家人的饮食习惯，我后面一般吃火锅的时候也是以清淡汤底为主。一开始有点不习惯，但后面觉得也挺好的，因为清淡汤底有一点好处是不油腻，热量也不高，这一点还是蛮符合我的想法的。



先吃菜后吃肉

我老公家的人不喜欢吃肉，比较喜欢吃素。每次我们吃火锅的时候都是先吃菜后吃肉，这跟我以前的吃法是相反的，因为以前我们都是先吃肉再吃菜。从这两种吃法的对比中，我得出一个结论：吃涮肉吃再涮菜，会使菜变得又油腻又高脂 ，而先吃菜后吃肉巧合避免了这个问题。对于不想肥胖的朋友来讲我建议在吃火锅的时候先吃菜后吃肉。



选肉有秘诀

由于家里人吃的都比较挑，一般都不会点肥牛，而只会点一些瘦肉、并且鸡肉也必须是去皮的，现在发现这一点挺好，因为这些相对肥牛来讲脂肪含量还是低很多。另外，海鲜可以根据自己的口味适当的点一些，而像牛丸、鱼丸之类不要点的太多，因为是加工食品。可以用鱼片代替鱼腩，豆腐泡、炸鱼之类少吃为妙。



火锅酱料不宜太多太杂很多重口味的朋友对酱料有一种天然的爱好，不把每种酱料吃到决不罢休。实际上真的要吃这么多酱料吗?答案肯定是否定的，因为酱料里面各处的食品添加剂、色素很多，而且吃多了酱料，也就吃不出原汁原味的火锅的感觉了。