以免病菌或农药危害健康。西红柿的好处:西红柿,被称为"神奇的菜中之果"。它肉厚汁多,吃法多样,生吃熟吃均可。西红柿性平,味道甜中带酸,营养丰富,是夏季最畅销的蔬菜。西红柿的营养价值很高,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失。西红柿含有大量果酸对维生素C有保护作用,西红柿与其它菜同烧还可刺激食欲,帮助消化。此外,西红柿还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等患者,每日清晨空腹吃1-2个鲜西红柿,可起到良好功效。未成熟的西红柿不可生吃。
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