西红柿怎么做好吃又简单

Answer 1

西红柿炖牛肉
原料
牛肉一斤、西红柿2个、土豆一个、洋葱半个和葱姜
做法
土豆和洋葱切成3厘米左右的块，葱切段，姜切片块备用。
首先处理西红柿，注意西红柿2个要去皮，去皮的方法很简单，用开水烫一下西红柿，然后再用凉水再冲一下，这样西红柿的皮就自然烫裂了，很容易就剥下来了。然后一个西红柿剁碎准备炒番茄酱，一个切成3厘米左右的块备用。
接下来处理牛肉，牛肉切成3厘米左右块，然后用开水烫一下，去掉血水。为了让炖出的牛肉烂，这里要再处理一下牛肉，用高压锅先炖一下牛肉，将牛肉，葱段和姜块放入高压锅，水稍没过牛肉就行，然后放一点醋使牛肉易烂，炖20分钟。
在炒锅中放入油，油温5成时，将剁碎的西红柿放入锅内，小火慢炒，将西红柿炒成糊状，然后将炖好的牛肉放入炒锅内，还有备好的西红柿块、土豆块、洋葱块和适量盐，在炒锅里翻一下，让西红柿酱拌匀，同时放入牛肉的汤（这个很重要，炖牛肉的汤更有味），汤没过原料就行。
小火慢炖15-20分钟就可以起锅了，起锅前5分钟放入适量盐和鸡精，一道美味的西红柿炖牛肉就做好了，这个可是我吸取了很多西红柿炖牛肉的方法，绝对让你满意。
西红柿烧茄子
食材
主料
西红柿
300g
茄子
150g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
4.西红柿去皮切小块。
5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
小贴士
1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。
2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮

Answer 2

西红柿鸡蛋汤做法简单又好吃，做法如下:
原料:西红柿3个，鸡蛋1个，香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱末少许，鸡汤适量。
做法:
1.
将西红柿清洗干净，切成小块，装入碗中待用。
2.
锅中倒入鸡汤烧开，加入精盐，五香粉，倒入切好的西红柿块。
3.
烧开，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中。
4.
搅拌均匀，烧开，撒入葱末。
5.
出锅，装入碗中，淋入香油即可。

Answer 3

茄汁炖明太鱼

做法步骤：

1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐，料酒，花椒面卤半个小时
2、西红柿开水烫去皮，剁碎
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，
5、然后放入明太鱼，炖开即可。

西红柿营养价值：

维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

明太鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富。它的味道非常鲜美，适量的吃一些明太鱼可以有效的吸收其中的蛋白质，为人体的新陈代谢提供能量。

并且可以有健脾开胃、滋阴补肾的功效。从营养学的角度来讲，明太鱼还有大量的氨基酸、膳食纤维、胆固醇、脂肪和少量的热量，是一种高蛋白低热量的食物。

可以有效的为人体提供丰富的DHA，起到安神醒脑、增加智力、改善记忆力的作用。

明太鱼的主要营养成分包括蛋白质、维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙等微量元素。急性胰腺炎患者的饮食原则为高蛋白、低脂肪的饮食，可以减轻对胰腺的刺激，减少消化酶的分泌。而明太鱼属于典型的高蛋白、低脂肪食物，所以适量食用。

Answer 4

Answer 5