中韩两国中秋饮食差异

Answer 1

韩国人和日本人一样，习惯于席地而座，盘腿就餐。其传统饮食比较简单，主食为米饭，爱吃泡菜，泡菜的出口量据说是世界第一，种类之多我看也能拿冠军，因为每餐都有它堂而皇之地上桌，精致 盘碟中能摆出不少花样：白菜、萝卜、辣椒，还有我们叫不出名的，既开胃也好吃。他们餐桌上的素菜显然比我们多，因为靠海的缘故，海产素菜也相当多。另外一项“多”是酱制品。我们的“酱缸文化”在那里的影响，大概已达到“青出蓝而胜于蓝”的地步，他们有专门用来掺和着菜拌地饭的一种酱，我试了一下，味道很不错。以上“三多”，恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。我们注意到韩国人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是不是同良好的饮食习惯有关呢？ 韩国人饮食主面的节约与科学，还可以从一种专供饮水机配套使用的“微型纸杯”上得到佐证。那是一种只有中指长、两指宽的小纸片，经过特别处理，拿上手就变成一个很小的杯子，放到龙头就能接水。比起那种透明塑料杯和普通纸杯，自有它微小、简便的优越必天韩国街头和快餐店里常能见到。 韩国饮食中最有名的恐怕还是烧烤。“铁板烧”不仅用来烧菜，也用来炒面。最有意思的，是一种“石头烧烤”：用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温，先摊放肉块，待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块，拼柔到滚滚的石头中去，不一会就响吱吱地冒出香气。据介绍，鹅卵石是进口的，既然能蓄热均温，使肉免于烤焦，又能去油去腥。

Answer 2

中韩两过中秋节的日期是同一天、韩国人过中秋节还扫墓祭祖、韩国中秋节是准备各种年糕、用粘米就是江米磨成粉做成的一种糕点、很粘很糯很甜、在放各种豆类包成馅、或者滚在年糕上、中秋节当天摆上年糕米肠还有油煎的食材米酒水果招待亲朋好友共同享用。中国中秋节大家都知道月饼代表着团团圆圆、月饼是少不了的、各种五仁、广式等香甜酥软、大人小孩都非常喜欢、中秋节家家都准备月饼葡萄等水果在做一桌好菜全家人举杯同庆。（韩国和中国、中秋节食材虽然都好吃却有一个共同点不易消化、韩国太粘一中国太甜高热量）

Answer 3

中韩中秋节发展历史久，经过各朝各代的变迁，内容和形式上也有一些变化。但始终保持了淳朴的民风民俗以及对中秋节的重视。到了现代，西方文化观和价值观冲击着亚洲各国，加上现代化步伐加快，城市化现象越来越严重，人民对于传统习俗节日的重视程度也明显呈现下滑趋势。中韩中秋节也发生了比较大的改变。
中国现代人生活中，对于中秋节的重视程度较之古代明显减弱，已经没有了祭月、拜月的活动，强调的主题是家庭团聚，重视人情的温暖。现代人生活工作繁重，压力大，时间紧凑，大多数人想利用短短的中秋节休假与家人一起度过。虽然有许多户外集体娱乐活动，但是重点是在家陪亲人。更多地强调家庭伦理和家庭生活。当然节日期间，大型的庙会活动成为人们集合的形式，和家人一起进行户外游乐活动，很多商业消费形式也丰富多彩。在饮食上，但是是以月饼为代表，但是月饼已经不单单是一种传统饮食，也更多的带上了商业化标签，成为拉动中秋节消费经济的主要手段。
韩国随着社会现代化进程发展，原有的家庭格局也发生变化，由原来大家庭逐步分解成夫妻二人和孩子一起的“核家庭”模式。这种模式也慢慢导致韩国社会中一些传统的仪式和活动逐步消失，但是中秋节作为现代韩国最大的节日，韩国人还是很重视的。现代韩国人在中秋节一定要回家和老家亲人团聚，祭祖、省墓，人口移动类似于中国的“春运”。为已故的父母、祖辈供奉茶礼以后，大家庭在家中聚餐。有时候还要参加“宗家”祭祀，对家族中祖父、曾祖以及祖先进行祭拜，因此“宗家”的祭祀规模要更大、更加隆重。祭祀活动结束后，全家人要到祖先的墓地去扫墓，并除去祖坟周围的杂草，以尽孝道。这一做法在韩国一直保留得很好，很大程度上强化的韩国人的儒家“孝”思想和家族主义。

Answer 4

韩国欧尼贞美准备了中韩两国最有特色的中秋美食——月饼、松糕和药果让小伙伴们品尝。

哪款最能俘获歪果亲故们的味蕾呢？快来通过视频一探究竟吧!

中国中秋传统美食月饼

韩国中秋传统美食松糕

韩国中秋传统美食药果

中秋节不仅是我们非常重视的传统节日，也是韩国最重要的传统节日之一。

在《三国史记》一书中可以找到韩国中秋节的起源。新罗的琉璃王将六部的宫女分给两位公主，公主在7月16日至8月15日期间带领宫女们在院子里织布，到了8月15日会根据织布的多少来判定胜负，输的一方要用食物和酒招待获胜的一方。与此同时，还产生了歌舞和游戏等庆祝活动。

在韩国，中秋节时家人们会一起祭祀先祖，祭祀的食物有芋头汤、新米、松糕、水果等等，除此之外还会去扫墓。

Answer 5

中韩中秋节发展历史久，经过各朝各代的变迁，内容和形式上也有一些变化。但始终保持了淳朴的民风民俗以及对中秋节的重视。到了现代，西方文化观和价值观冲击着亚洲各国，加上现代化步伐加快，城市化现象越来越严重，人民对于传统习俗节日的重视程度也明显呈现下滑趋势。中韩中秋节也发生了比较大的改变。
中国现代人生活中，对于中秋节的重视程度较之古代明显减弱，已经没有了祭月、拜月的活动，强调的主题是家庭团聚，重视人情的温暖。现代人生活工作繁重，压力大，时间紧凑，大多数人想利用短短的中秋节休假与家人一起度过。虽然有许多户外集体娱乐活动，但是重点是在家陪亲人。更多地强调家庭伦理和家庭生活。当然节日期间，大型的庙会活动成为人们集合的形式，和家人一起进行户外游乐活动，很多商业消费形式也丰富多彩。在饮食上，但是是以月饼为代表，但是月饼已经不单单是一种传统饮食，也更多的带上了商业化标签，成为拉动中秋节消费经济的主要手段。
韩国随着社会现代化进程发展，原有的家庭格局也发生变化，由原来大家庭逐步分解成夫妻二人和孩子一起的“核家庭”模式。这种模式也慢慢导致韩国社会中一些传统的仪式和活动逐步消失，但是中秋节作为现代韩国最大的节日，韩国人还是很重视的。现代韩国人在中秋节一定要回家和老家亲人团聚，祭祖、省墓，人口移动类似于中国的“春运”。为已故的父母、祖辈供奉茶礼以后，大家庭在家中聚餐。有时候还要参加“宗家”祭祀，对家族中祖父、曾祖以及祖先进行祭拜，因此“宗家”的祭祀规模要更大、更加隆重。祭祀活动结束后，全家人要到祖先的墓地去扫墓，并除去祖坟周围的杂草，以尽孝道。这一做法在韩国一直保留得很好，很大程度上强化的韩国人的儒家“孝”思想和家族主义。