煮面不用放添加剂,具体放什么调料要根据煮什么面决定。下面以长寿面为例,介绍具体调料和做法供参考:
一、调料
面条150克、食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。
二、做法
1、油菜去蒂,白玉菇去蒂,番茄切片。
2、锅中放油,打入鸡蛋,煎熟,然后盛出备用。
3、另起一锅,放清水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。
4、倒入白玉菇,鱼丸,虾,油菜,番茄,盐,白胡椒粉,香油。
5、大火煮熟。
6、把煮好的面盛入碗中,然后放上煎好的鸡蛋。
好牵强的回答
追答不牵强
还有葱
追问菇凉,你还忘记说汤了
追答最最重要是,你晓得是是什么不?
追问是什么?你可别告诉我还要煮!
追答不是,碗里没面怎么能聊面呢?
追问菇凉!我发现你是故意来找茬的吧。这样不好不好
追答对不起,我不是故意的
可是盐本来就是必需品
追问我冒火了!我不放盐😭😭
我放酱油😄
追答那你怎么吃?
这也不错
我觉得,好吃就行
面馆里面煮的面一般会放什么调料和添加剂
1.五味酱料:酱油加水加蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料 2.辣椒酱料:用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料 3.甜酱油膏:酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏 4.油葱酥:将干红葱切丝,用猪油炸过滤油即为油葱酥 5.葱油:油...
面馆里面煮的面一般会放什么调料和添加剂?
一、调料 面条150克、食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。二、做法 1、油菜去蒂,白玉菇去蒂,番茄切片。2、锅中放油,打入鸡蛋,煎熟,然后盛出备用。3、另起一锅,放清水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。4、倒入白玉菇...
为什么有些面馆的面好香,这是放了什么东西吗?
一、放黑胡椒大部分青年人的口味都是比较偏重的,所以这个时候面馆会根据青年人的口味放黑胡椒。黑胡椒虽然说近距离闻的话,会让人感觉到非常的呛,但是如果放在面里充分的搅和均匀会使整碗面都非常的香。而且面馆在下面的时候也先会问一下客人的口味,然后根据每一个人的口味进行加入不同的佐料。面条...
面馆的汤料是不是放很多味精鸡精
除了一些良心拉面馆以外,大家还应注意个别黑心的商家,仔细瞅一眼它的骨头汤锅,因为现在有很多增味剂一类的食品添加剂,叫什么浓缩宝,全是一些鸡精、香精、味精、添加剂、增稠剂搭配的,吃这种面馆的东西,简直就是在吃添加剂,口干舌燥,嘴巴里持续有一股异味,这样操作成本低,赚的都是一些黑心钱,...
面馆汤料绝密配方
不同的面馆所选用的汤底的种类不同,但是可以概括的分为几大类:第一类,面馆选用高汤作为底汤,然后适当的添加调味料和香辛料,调制成成品汤。第二类,面馆选用水加添加剂也就是各种高汤粉膏等等,然后搭配底料和调味料调制成成品汤。第三类,面馆选用水加香料和调料,直接调成成品汤。
煮面放什么调料
问题四:煮面条都放什么调料? 原料:黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油 做法:1.先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可; 2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3.腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下; 4.热锅冷油放入...
为什么面馆里的汤底这么鲜,他们是怎么调制的?
猪头骨、猪肥肉一块,鸡油适量、鸡骨架等先焯水,加入鱿鱼干(或淡菜)、黄豆、姜、当归尾,大火煮开,小火慢熬至汤发白加入味精、鸡粉、越南鱼露、盐调味即可。汤一定要保持高温,淋在面上才好吃。想要熬制汤鲜味美的底汤,食材和火候是必不可少的,除去食品添加剂,正宗的牛肉底汤熬制需要牛骨头...
我想开面馆但汤料配方不知道怎么配
鲜味王,味精,鸡精,盐,芝麻盐。把以上几种调料混合均匀。碗中加适量的复合调料,盛入高汤,放入下好的面,撒上香菜。杂酱面臊子:芹菜末,肉末,甜面酱炒熟,加高汤,调味,勾入芡粉,淋上香油,再撒上葱花即可,上桌时别忘了配带黄瓜丝。高筋手擀面煮熟后冲凉。盛入碗中,浇上臊子即可。
为什么有些面馆的面好香,远远就闻到好香?是放了什么香精吗?
食品添加剂:现在一般大型的农贸市场,卖调料的摊位里都有一种“食品添加剂”。这种添加剂叫“一滴香”,只要一锅白水滴几滴进去,这锅白水就会变成乳白厚重的样子,并且散发出诱人的香味。这个属于行业中公开的秘密,面馆的面香跟它也有关系。不过这种面汤喝过以后,会感觉口干、口渴,而且回味不太舒服...
羊肉面馆羊肉面的做法是什么?
调味:在羊肉快熟的时候,加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉进行调味。根据个人口味调整咸淡和颜色深浅。继续炖煮几分钟,让羊肉充分吸收调料的味道。准备面条:另起一锅烧水,水开后下入面条煮熟。根据面条的种类和个人喜好调整煮制时间,一般手工拉面需要煮的时间较短,干面条则需要煮的时间长一些。煮熟...