步骤1：先将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，然后用清水煮至八成熟，捞出备用。
步骤2：接着坐锅点火烧热，加入适量的白糖与水，用小火慢慢熬煮至颜色变为暗红色，再加入500克水煮沸，待凉后制成糖色。
步骤3：再次坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，然后用大火滚煮4小时，之后加入冰糖、精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜，搅拌均匀，调成黄焖汁备用。
步骤4：将黄焖汁烧开后放入鸽肚，改用小火慢慢煮至熟透，最后关火后再让鸽肚在卤汁中浸泡5分钟，即可捞出。
黄焖鸽肚是什么
2.调制黄焖汁时,卤料包一定要滚煮4小时以上,卤料的颜色和香味才会融入汤内。黄焖鸽肚材料:鸽肚500克。卤料包三黄鸡1500克,鸡爪500克,脊骨500克,猪皮300克。调料老汤10千克,冰糖150克,精盐150克,味精200克,白糖100克,干葱头50克,鲜姜50克。做法:1.将鸽肚洗净,放入开水中稍烫一下,再用清水煮至八成熟,捞出...
黄焖鸽肚做法
步骤1：先将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，然后用清水煮至八成熟，捞出备用。步骤2：接着坐锅点火烧热，加入适量的白糖与水，用小火慢慢熬煮至颜色变为暗红色，再加入500克水煮沸，待凉后制成糖色。步骤3：再次坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，然后用大火滚煮4小时，之后加入冰糖...
北京各省市驻京办餐厅的菜竟然暗藏如此玄机
地址: 朝阳区东二环广渠门外南街5号(广渠门桥东南角) 推荐: 手抓羊肉、酿皮、牛肉拉面、黄焖羊肉、烤羊肘、灰豆子 正宗西北 美食 ,口味、环境都很好,四星级酒店,价格不便宜!手抓羊肉,据说是大西北空运过来的,几乎入口即化,非常嫩,而且完全不膻,平时不吃羊肉的人也能吃的惯,去晚了可能会卖完。酿皮很有特色,辣...
黄焖毛肚的做法
做法 1．将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜煮...
黄焖鸽子的做法?
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜煮匀，调成黄焖汁备用。4．将黄焖汁烧开后放入鸽肚，以小火煮熟，关火后再...
黄焖鸽子的做法
黄焖鸽子的具体做法：1、将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用；2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色；3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、...
黄焖鸽子的做法
黄焖鸽子的具体做法：1、将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用；2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色；3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、...
黄焖鸽子的做法
黄焖鸽子的具体做法：1、将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用；2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色；3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、...
黄焖鸽子的做法
黄焖鸽子的具体做法：1、将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用；2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色；3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、...
黄焖鸽子的做法
黄焖鸽子的具体做法：1、将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用；2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色；3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、...
