莲子红枣百合汤的做法如下，准备材料：莲子、百合、红枣
一、莲子，百合和红枣洗净。
二、电压锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水。
三、通电压20分钟。
四、同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后再冲洗干净泡入清水里，这样不会变色。
五、等时间到能开盖，再把百合控水加入，再烹制5分钟，不要压了，盖上就好。
六、时间到后断电，加入蜂蜜调味即可出锅。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-02
一是要看剥出的莲
子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色，表明莲子米较嫩，而莲子表皮的绿色呈深绿色，则表明莲子米已开始变老，若呈颜色较深的绿黄色，则表明莲子米已老了，吃时若不去除莲心，入口就会有苦味。
新鲜莲子去皮其实很简单，先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除，如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。
莲子粥 新鲜莲子（干莲子泡后也可）剔掉芯后，与米同煮。不仅清香，而且清火怡心、健脾益肾，经常喝还可以安神，提高睡眠质量。
红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15~20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。
子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色，表明莲子米较嫩，而莲子表皮的绿色呈深绿色，则表明莲子米已开始变老，若呈颜色较深的绿黄色，则表明莲子米已老了，吃时若不去除莲心，入口就会有苦味。
新鲜莲子去皮其实很简单，先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除，如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。
莲子粥 新鲜莲子（干莲子泡后也可）剔掉芯后，与米同煮。不仅清香，而且清火怡心、健脾益肾，经常喝还可以安神，提高睡眠质量。
红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15~20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。
第2个回答 2015-08-05
从莲蓬里抠出来，然后剥开那层绿色的厚皮，然后手巧的再剥开里面那层白色的薄皮，然后掰开拿掉莲子心，然后吃。
其中，手不灵活者可以连着白皮一起吃，莲子比较嫩时那层皮不太难吃。莲子心就是苦，不怕苦可以一起吃了。本回答被网友采纳
其中，手不灵活者可以连着白皮一起吃，莲子比较嫩时那层皮不太难吃。莲子心就是苦，不怕苦可以一起吃了。本回答被网友采纳
第3个回答 2015-08-05
可以生的吃，扒出莲子就能吃。
第4个回答 2015-08-05
剥皮，莲子心很苦，一般不吃
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