饺子馅是和的时间越长越好吃,越抱团吗
这个如果在材料都放的合适的情况下，是的，因为融合的入味更好
猪肉馅水饺,馅如何抱团抱的好
搅拌肉馅时不要总是朝一个方向搅拌，如果朝一个方向搅拌，肉馅煮熟后很容易成一个球和饺子皮分离
饺子馅怎么做才能抱团啊
回答：最好的就是 你根据你肉的多少加 生鸡蛋,淀粉 相信我 没错的
听说过饺子的“馅料抱团剂”吗?
自家也包过馄饨、饺子，瘦肉放得较多，馅料比较紧实，即使加了不少蔬菜，馅料也是抱团的。前些年在南方打工，有时也在超市买一些速冻饺子。速冻饺子，外观看起来鼓鼓囊囊的，似乎馅料很饱满，但是煮熟以后，咬开来，馅料很松散，所占空间也较小。买过若干品牌的饺子，几乎没有吃到过成“团”的饺子馅。...
速冻饺子馅怎样做煮熟后才能抱团?请高手指教,谢谢。
这个是要看调馅的手法了，想抱团一定要“打馅”没有这道工序不可能抱团，具体就是肉馅先不放菜，葱姜酱油五香粉等调味料下好后，加少许水或高汤，比例为1斤肉1两汤，然后顺时针向一个方向搅，多搅一会，到“上劲”，入菜，菜不可过多，最多1:2，菜不能超过肉的二倍，然后加入一个蛋清，嫌...
馅搅拌的时间长营养成分会不会流失,小心馅儿搅的时间长,应该会流失
不会的，因为不管怎样，后面包的时候还是一块包进去的，所以不会影响营养成分流失的
饺子馅怎么做才能抱团啊
呵呵，这个要剁的馅为好。加大约30%的水或高汤，顺着一个方向搅拌。
除了用鸡蛋,怎么样才能使水饺馅煮熟后抱团?
先把葱姜末和五香粉盐味等调理加入肉馅中，两双筷子并在一起顺同一个方向（顺时针或逆时针都可以）搅打肉馅，等感觉到上劲之后再放其他配料，如切碎挤过水的大白菜末等，然后再顺着同一个方向继续搅打均匀，这样，肉馅自然就会抱团了。关键是要先把肉搅上劲，这是个力气活，一般还是交给男同胞来做哈...
饺子馅怎样才能抱团
肉不要太瘦，肉馅不要垛太碎，再加点汤汁，加一个鸡蛋，调料放齐，使劲搅打上劲，这样不抱团，汤汁又不会漏出来。还可以加一些白菜芯，肉馅调好，把白菜芯垛碎（不要太碎，也不要把水挤掉），直接放进馅里一块搅上劲就可以了。因为菜里有很多汁，味道也很好。如果我的回答没能帮助您，请继续追问...
饺子馅怎么做馅抱团不撒
饺子馅儿怎么做馅饱团不撒，把饺子馅儿放入盆内。然后放入调料。再熬两碗花椒水。熬好花椒水以后放凉。在肉馅儿里放入适量的花椒水。冲着一个方向搅拌。搅拌的肉馅儿有丝状。这样肉馅儿会抱团儿不散的。
