薯条又香又脆的做法如下：
食材：土豆3个，盐适量，番茄酱适量。
1、土豆洗净去皮。
2、土豆切成粗条。
3、用清水泡10分钟，去除多余淀粉。
4、泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。
5、捞出土豆条，晾干水分。
6、放进冰箱冷冻2小时，冻到土豆条硬邦邦的。
7、锅内放油，油热后放入土豆炸至浅金黄色捞出，开大火，将油烧至高温，放入薯条复炸，表面变色变硬后捞出。
8、趁热撒上盐，装盘，旁边放点番茄酱蘸着吃。
家庭怎样炸薯条又香又脆
1、准备用料。土豆、椒盐、花生油。2、土豆去皮，然后切厚片。3、土豆片切成条状。4、锅烧热，倒入适量花生油加热。5、土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。6、炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。7、土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。8、沥...
炸薯片怎么做才又香又脆
1、沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。2、油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。3、炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。这时候它是炸薯条会展现柔软情况，不必担心，...
炸薯条的技巧有哪些?
浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连在一起。同时，这也有助于提高薯条的口感，使其更加酥脆。炸制温度：炸薯条时，油温的控制非常重要。一般来说，第一次炸制时油温应保持在160-170摄氏度，第二次炸制时油温应提高到180-190摄氏度。这样可以使...
怎么做薯条又香又脆
这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不会走潮。4、一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸土豆的时候必须是全程大火，因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆。另外大火炸土豆时，土豆吸收的...
如何炸薯条(如何炸薯条又香又脆家常做法)
为了让薯条更加香脆，还有一些小技巧可以尝试。可以在炸之前将薯条用淀粉粉撒一层，这样可以增加薯条的酥脆度。还可以在炸之前将薯条放入冷水中浸泡一段时间，然后再捞出炸制。这样可以使薯条更加酥脆。炸薯条并不是一件难事，只要掌握了正确的方法和技巧，就能够做出又香又脆的薯条。选择适合炸薯条的...
在家里炸薯条如何炸的又香又脆?
在家里炸薯条要想炸得又香又脆，需要注意以下几个步骤：选择合适的土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如Russet或Maris Piper，这些土豆炸出来的薯条会更加酥脆。切割均匀：将土豆去皮后切成均匀的条状，厚度大约为1\/2英寸（约1.3厘米）。切割均匀可以保证薯条炸制时受热均匀，炸出来的薯条口感一致。浸泡去...
怎样炸薯条又香又脆
1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7...
薯条怎样做又香又脆
薯条又香又脆的做法如下：食材：土豆3个，盐适量，番茄酱适量。1、土豆洗净去皮。2、土豆切成粗条。3、用清水泡10分钟，去除多余淀粉。4、泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。5、捞出土豆条，晾干水分。6、放进冰箱冷冻2小时，冻到土豆条...
薯条怎么炸更香脆
5、土豆要炸2遍。在锅中倒入食用油，等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的土豆条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下入，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的。以上就是关于薯条怎么炸更香脆的方法，保证薯条炸出来又香又脆，还不回软，要是...
地瓜条怎样炸又酥又软
制作步骤：1、 红心红薯削皮洗净备用。2、切成手指粗细。3、放一勺盐焯水。4、煮至红薯条透明捞出。5、过凉水捞出沥干水分备用。6、放入适量的淀粉，均匀的裹满薯条。7、油温七成热，放入红薯条中火慢炸。8、炸至金黄酥脆捞出控油。9、油温再次升高，放入炸好的红薯条复炸一遍。10、撒上白砂糖...
