2.虾放进绞肉机，加一个蛋清，一勺料酒，适量胡椒粉，三勺淀粉。
3.绞好虾蓉。
4.吃的时候，用勺子滑入火锅，任意形状，熟了变成粉白色，吃起来嫩嫩的。
家庭虾滑的做法，大人小孩都爱吃
自制虾滑的做法
2、准备食材，鲜虾，盐，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，鸡精。3、虾洗干净，去虾线，去壳。4、蛋清分离，蛋清放碗里备用。5、把去壳，去虾线的虾，切成泥。6、然后混入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，鸡精等搅拌均匀。7、将搅拌好的放入盘中，一份可口的虾滑就完成了，我们可以做火锅，煮丸子等。
自制虾滑的做法大全
可以多做些冷冻或煮熟后冷冻。2、做法二 用料：大虾500克、 菜心3棵、料酒1勺、 盐少许、 白胡椒粉少许、 鸡粉少许、 蛋清1个、 淀粉少许。大虾去头，剥去外壳，取出泥肠，把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎，放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲至细腻，水...
自制虾滑的正确方法
1、200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。2、加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀粉，顺时针搅匀。3、将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型。4、倒入适量高汤或水烧开。用...
如何用大虾自制虾滑呢
1、原料：大虾适量。2、首先准备大虾，清理干净，去除虾线，去掉外壳，放入料理机中，放蛋清，淀粉，盐、胡椒粉，打成泥。3、锅中烧水，放姜片，香油、煮开，放入虾滑。4、煮至飘起，撇去浮沫，放紫菜、盐、鸡粉、胡椒粉，煮开，放入葱花即可，美食制作完成。
怎样自制虾滑
1、鲜虾剥皮去头尾，取2\/3剁成虾泥。2、剩下的切成小段。3、虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。4、锅中烧水，放葱姜蒜。5、水开后关最小火，用勺将虾滑下入锅内，煮熟即可。6、兑一碗料汁：酱油、鲜贝露、蚝油、砂糖、鸡汁、原汤。7、煮熟的虾滑盛入碗中，最上层撒上...
吃火锅必点菜虾滑,自己可以在家做,Q弹爽脆,好吃到炸裂!
手把手教你在家自制虾滑，细腻爽脆，劲道Q弹，鲜味十足，好吃
怎样自制虾滑
自制虾滑的方法如下：用料：虾仁150g、猴头菇50g、白玉菇50g、杏鲍菇50g、口蘑50g、海鲜菇50g、小青菜30g、西红柿30g、白胡椒粉0.5g、盐2g、蛋白半个、淀粉10g、高汤100ml、水800ml、淡奶5ml、盐4g。1、虾仁用刀背剁成泥。2、加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。3、加入淀粉，...
自己怎么做虾滑 家庭自制虾滑做法分享
2、做法：（1）虾仁洗净去虾线，放入九阳绞肉机中，加入料酒(小朋友吃可不用）、蛋清、盐、胡椒粉盖上盖子，。（2）绞肉机按绞肉打三四下即可，不要打太碎，保留些口感。（3）取下盖子加入玉米淀粉，顺时针搅拌上劲儿吃，稠稠黏黏的虾滑就做好了，建议用绞肉机打虾特别省时，不费劲。（4）...
如何做自制虾滑
将搅拌、摔打成泥的虾末和肉末、蛋清、淀粉、食盐、胡椒粉、鸡精等调味品搅拌均匀即可。虾一定去掉外壳、虾头、虾线并清洗干净，否则不仅口感会比较差，还可能存在一些杂质。虾滑是一种虾泥制品，其主要材料有虾、肉、鱼类等，虾肉通过上千次的摔打，不仅保持了原有的营养成分，还具有爽脆的口感。为了...
日食记.自制虾滑的做法步骤图,怎么做好吃
鲜虾去壳洗净挑虾线，剁泥，不要太细保持口感。日食记。自制虾滑的做法 步骤1 加一只蛋清，适量料酒和盐，等量淀粉顺时针搅拌。日食记。自制虾滑的做法 步骤2 平铺冷藏一到两小时日食记。自制虾滑的做法 步骤3 冷油小火熬八角等香料，出香后关火丢弃香料，留一半油另一半备用。日食记。自制虾滑的...
