我在饭店学习打荷都10几天了有的菜还老是不熟悉不知道该放什么该加什么，我师兄说我真笨这么多遍还记不
我在饭店学习打荷都10几天了有的菜还老是不熟悉不知道该放什么该加什么，我师兄说我真笨这么多遍还记不住你不适合这里工作我是不是真的很笨不适合在那里工作？
都14天了快半个月了
我在饭店学习打荷都10几天了有的菜还老是不熟悉不知道该放什么该加...
不是，在完全没接触过的情况下，不熟悉正常
在饭店打工认了个师兄学习打荷都10多天了都不知道菜里面干什么放什么...
事在人为，只要你想学这门技术，没有学不会的。
在饭店打荷都10几天了有的菜提醒了好几遍还是记不住该干什么该加什么...
多记多用心，熟练就好了。加油！祝你早日成功！望采纳谢谢
我在酒店的厨房打荷,已经做了20天了,我真的做不好,记性又差,记不住...
其实，没有什么人是天生下来做什么事情都能做的好的，每个人在接触新生事物的时候，都是和你一样的体会，不要给自己太多的压力，心情放轻松一些，让自己静下心，慢慢的认真的去做这件事情，看看效果如何吧。任何事情，最重要的是心态，被别人说，也不必太放在心上，他们说也是帮助我们指出错误，当我们...
...二十多天了 连这些都弄不好。。。拿着菜单不知道怎么办
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师...
打荷了半个月学不好。。不灵活,厨师长说来了半个月都学不好,再给我一...
打荷必须要有眼力才行的，也就是眼里要有活儿！厨师做菜下一步需要啥材料、需要啥工序必须要及时准备到位才行的！再试试看吧！实在干不了，就转行吧！
我在饭店打荷,为什么总是挨骂,请问打钻%
新鲜的，还要注意师傅的习惯，烧菜的习惯，等等，其实打荷很难的，多跟师傅套近乎，聊天。我以前做厨师的时候都是徒弟炒菜，而我在下面打荷，应为打荷的人很重要，每盘菜的形状都要修正好，盘子的外观要清洁好，不要让酱汁什么的沾在盘子边上，自己多想想，还是多做，少说。
在一个酒楼做学徒打荷,老是被骂,盘子什么的记不住,菜有时候没做好就被...
所以要用长时间来去做好你应该的做的。半年时间，成为炒锅替班，因为你已经习惯了早去，所以不管你都什么职位，早去你都感觉是正常的，因为时间充足，你的思考空间就足够的多。仅仅一个月，我就是炒锅厨师了。首先你要用心，一定是你自己心里想去学好。加油，相信每个人用心做，都是可以的 ...
哎,现在今天第一天上班打荷,觉得自己什么都不会,这份工作本来就要头脑要...
打荷，尽量什么事不要等师傅叫你做的时候你再走。上班前把东西都准备好！采纳我会告诉你怎么打荷的
我学厨师如何将打荷做的更好。
1、早上进厨房第一件事先检查小料，看看哪些需要切，昨天有哪些没用完，然后去菜房把料头摘洗干净，用盒子装好，防止水溅到厨房地面（厨房地面应该保持是干的，不能随地丢垃圾），接着切料头。2、切料时刀要稳，配料时心要细。刀要拿稳，下刀要准，不要求快，一刀一刀慢慢切。切完料头领干调（...
