碳酸钠是强电解质，水解后成为碳酸根离子和钠离子，碳酸根和部分水解的氢离子（水能微弱电离）形成碳酸，变成二氧化碳逸出。多余的氢氧根离子不能和钠离子反应（氢氧化钠是强电解质），于是多余的氢氧根离子使水溶液呈碱性。
面碱放水里之后水是酸性还是碱性的?
呈碱性， 原理如下 碳酸钠是强电解质，水解后成为碳酸根离子和钠离子，碳酸根和部分水解的氢离子（水能微弱电离）形成碳酸，变成二氧化碳逸出。多余的氢氧根离子不能和钠离子反应（氢氧化钠是强电解质），于是多余的氢氧根离子使水溶液呈碱性。
面碱是什么
面碱是一种碱性物质，通常也被称为小苏打或碳酸氢钠。它在日常生活中有许多用途，特别是在烹饪和清洁方面。以下是对面碱的详细解释：1. 面碱的基本性质与成分：面碱，也被称为碳酸氢钠，是一种白色固体，其在水中溶解后呈现碱性。这种物质在厨房中非常常见，因为它具有多种用途。它是小苏打的一种形式...
面碱见水后有凉有热怎么回事
碱面主要成分是碳酸氢钠，遇到水会水解成弱碱性，碱性溶液有腐蚀性，所以手会感觉热。
面碱能清洗热水器吗?
可以用来清洗热水器的金属内胆内的水垢或热水器外表面的污垢。面碱是由碳酸钠和碳酸氢钠两种物质混合而成的混合物，这种物质溶于水后呈碱性。用干净毛巾沾碱性溶液可以用来清理热水器外表面的灰尘和污垢。把碱性溶液灌入热水器金属内胆内表面之后可以一定程度上去除热水器内的水垢。
自己做的卤水有一点发酸,是因为面碱放多了吗?
面碱就是我们常使用的食用碱，也称“苏打”，化学名称碳酸钠。食用碱虽然叫“碱”但并不是碱，属于盐，只是溶于水之后呈现碱性。小苏打化学名称是碳酸氢钠，加热后会得到碱面、二氧化碳和水。第一要把卤药包捞起来沥干卤水用盆子装好放冰箱保鲜，第二把卤水残渣捞干净，最好上面一层浮油不要撇，煮开...
面碱放50度的水里!是碱性吗?
晚上好，碳酸钠水溶液只要保持在分解温度以下都是碱性，100度煮熟的拉面也是碱性不变化。
面碱和小苏打的区别
而面碱，通常指的是碳酸钠，呈白色粉末状，易溶于水。它的水溶液呈碱性，并且具有强烈的刺激性气味。面碱在常温下的热稳定性好，加热不会分解。2. 使用方法的差异：在面食制作中，小苏打通常用作发酵剂，它可以促进面团发酵，产生二氧化碳气体，使面包或饼干变得松软多孔。然而，小苏打的使用量过多可能...
面碱是小苏打吗
否。碱面叫做苏打，学名碳酸钠也就是食用碱，用于传统面粉发面时中和多余的酸性，不具备发酵功能。食用碱适量的食用，可以增加食品的色、香、味、形，提高人的食欲。小苏达，学名叫碳酸氢钠，是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性，受热易分解，在热水中能缓慢分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解...
面碱是什么
面碱一般指十水合碳酸钠，十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。水溶液呈弱碱性反应。与酸作用发生...
