贵阳美食介绍

如题所述

贵阳美食介绍如下:

1、丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳特有的小吃,用手掌大小,大米面烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜(用开水过熟),包成上大下小状,沾着蘸水食用,因猛一看颇似被裹在“襁褓”中的婴儿而得名“丝娃娃”。

2、洋芋粑
  

洋芋粑粑是贵阳街头随处可见的一种特色小吃,其实就是土豆,土豆要煮烂,不能硬心,捣成泥以后重新捏成小圆饼的形状,然后放在平地大锅上,用小火把两面烙成脆壳,烙得金黄。

3、豆腐圆子

将豆腐捏成丸子状煎炸而成,外酥里嫩,再用酸萝卜,折耳根等特制辣椒水做蘸料,1元/个。豆腐是用上等的黄豆磨成浆,掺上少许菜油脚子做成的,再放入特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。

4、鸡辣角
  

和辣子鸡如出一辙的还有鸡辣角,不同的是,鸡辣角所放的辣椒多鸡丁少,火候也有或多或少的差别,看着鲜艳的红油汤,就足以让人口水直咽,鸡辣角在青岩古镇上随处可见。

5、盐菜炒饭
  

在各种小吃餐馆都会看到,其实很简单,就是将新鲜米饭和酸盐菜同炒,加上少许葱花,在贵阳一干小吃里算是很清淡的吃食了,各大小吃店均有出售。

参考资料

贵阳网-贵阳最全风味小吃地图

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2018-10-28
以上漏了一点,还有六马布依狗肉。贵阳也有。地址:贵阳市云岩区东新路108号。常先生狗肉馆
第2个回答  2014-12-09
其实贵州菜很有名,如雷贯耳的“黔香阁”本家就是贵阳。这里的口味接近川菜和湘菜,有麻、辣两种不同的特色调味法。这里的风味小吃也十分令人垂涎,无论白天黑夜,街头巷尾的小吃摊点都星罗棋布,引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的,而且不必担心过了吃饭的点就没吃的。
【特色菜品】
风味名吃:肠旺面、烧烤、砂锅粉、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆等。
贵阳名菜:花江狗肉、凯里酸汤鱼、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青烟豆腐、宫保鸡丁、状元蹄、泡椒板筋、八宝甲鱼等。
【推荐目标】
贵阳夜市
贵阳较大的夜市都是通宵营业,名气最大的要数喷水池附近的合群路夜市,其他比较著名的包括环城北路夜市、客车站附近的黄金路夜市等。
省府路蔡家街食街
贵阳比较热闹的大排档聚集地,来这里可以尝到正宗的苗岭酸汤鱼、息烽阳郎鸡、干锅鸡等菜品,其中以“老凯里酸汤鱼”最出名。主食有很好吃的土豆饭、苞谷饭等等。本回答被提问者和网友采纳

贵阳必吃的十大美食
- **推荐理由**:酸汤鱼不仅美味可口,还富含多种营养成分,是体验贵州风味不可错过的选择。3. **肠旺面 - **特点**:肠旺面是一种结合了猪肠和豆腐等食材制成的面条类小吃,面条劲道有嚼劲,汤汁浓郁。- **推荐理由**:它不仅是一道美食,更是承载着贵阳人日常生活的记忆,适合作为早餐或是...

十大贵州小吃特色美食排行
1、遵义豆花面——是柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,味道鲜香可口。2、贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名,工艺屡经改进,是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。3、贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱...

贵阳有啥好吃的特色美食 贵阳著名的八大美食
1、贵阳辣子鸡 辣子鸡是贵州一道有名的大菜,也是贵州人很喜欢的一道名菜,在省城贵阳,以辣子鸡为特色菜的餐馆很多,比较出名的有阳朗鸡和辣子鸡,对于贵州人来说,没有辣椒吃饭会不香,因此,辣子鸡的出现,更多的是体现了贵州的偏好,那就是鲜美的鸡肉和喜欢吃辣的习惯相结合的产物。2、青岩状元蹄...

到贵阳一定要吃的10大美食,贵州旅游特产小吃推荐
1NO.1:丝娃娃闻名全国的美食,当地人的最爱。2NO.2:牛肉粉贵阳特色美食,入口软嫩、香入肺腑。3NO.3:豆腐圆子贵阳特色小吃,色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4:洋芋粑贵阳特色小吃,外焦里嫩、香脆可口。5NO.5:肠旺面贵阳传统美食,血嫩面脆、油而不腻。NO.6:黄粑贵阳传统美食,绵软香甜、软糯...

贵阳饮食以什么为主?
贵阳的饮食文化丰富多彩,以“酸、辣”为特色,融合了多民族的烹饪技艺和风味。以下是对贵阳饮食文化的详细介绍:酸汤鱼:酸汤鱼是贵阳的代表性美食之一,以酸汤为底料,加入新鲜的鱼片和豆芽等食材煮制而成。这道菜口感酸辣开胃,鱼肉鲜嫩爽滑,深受当地人和游客的喜爱。辣子鸡:辣子鸡选用当地土鸡为...

贵阳十大最出名小吃
1. 豆腐圆子:贵阳人对豆腐圆子的热爱源自于其细腻的口感和丰富的营养。精选黄豆,经过精心制作,这些圆子不仅是当地人的美食,也成为了游客们必尝的佳肴。2. 牛肉粉:清晨的贵阳街头,牛肉粉的香气扑鼻。采用上等牛肉和特制米粉,这道小吃不仅味道鲜美,更是一种独特的贵阳体验。3. 黔灵山鸡:以肉质...

贵阳必吃美食攻略
贵阳有许多的名巷小吃,有老贵阳糯米饭、街头破酥包、特色风味脆哨、老贵阳素粉、老贵阳牛肉粉等。这些小吃具有当地的特色,是来到贵阳值得品尝的美食,在享受这些美食的同时,还能更直观的感受一座城市的文化。1、老贵阳糯米饭 店名:毛阿姨糯米饭。当地人称“六广门糯米饭”,这家糯米饭是从很久开始就...

贵阳名吃十大排行榜
5、丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。6、状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨...

贵州小吃特色美食
1. 遵义豆花面:这款特色美食以其柔软滑爽的口感、浓郁的辣香味和特殊的风味著称。主要原料是面条,烹饪方法以煮菜为主,味道鲜香可口,令人回味无穷。2. 贵阳豆腐圆子:雷家豆腐圆子因其独特的工艺而声名远扬,深受广大群众喜爱。这款小吃以豆腐为主要原料,味道鲜美,口感细腻。3. 贵阳米豆腐:贵阳...

贵阳有什么好吃的特产
1. 豆腐干系列:贵阳的豆腐干香脆可口,尤其是街头巷尾的小吃摊,豆腐干的种类丰富,有麻辣、五香等多种口味,是下酒的最佳选择。2. 辣子鸡:贵阳的辣子鸡以其独特的烹饪工艺和香辣口感著称。鸡肉鲜嫩多汁,与辣椒的香辣完美结合,让人回味无穷。3. 羊肉粉:作为贵州的传统美食,羊肉粉在贵阳尤为...

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