新手学炒菜

Question

我从来没有烧过菜,你们拿最简单最容易上手的菜教教我吧,都22岁的人了。不会烧菜,总觉得太无能了。结婚了还想当个好男人下厨房. 求知道！

Answer 1

不是吧？炒菜还不简单？我也是男人，不敢说自己多会，但至少一两个还是可以拿得出手的，这东西很好研究的，主要你自己喜欢吃什么菜，然后多炒多留心，第一回炒得不好吃，自己想想是哪里不好，是盐多了还是味精多了，然后下回就少放点，慢慢就有心得了。
教你两家常菜吧，我自己常做的，我个人就比较喜欢吃空心菜，空心菜有两吃法，一种要摘，摘一节一节的，对于怎么摘，没法跟你说，你还是做第二种吧，就是买菜的时候，直接在买菜那里叫人家把头给切了，然后买个蒜头，就可以了，回来把菜洗干净，看菜长不，有的空心菜很长，太长了就自己在七分长那里切下去，然后把蒜头拨开，切碎，不用多碎，差不多就行了，接着就是炒了，干净的锅下油，油要多点，菜多点油才好吃，按你买的菜多少放，自己掌握琢磨，油呢，一定要烧热点，然后放切好的蒜头，这个时候要注意看了，蒜头会慢慢变黄，变半黄后闻下能不能闻到蒜头味，不能就再等那么几秒，有那么点味道了，就把空心菜放锅，翻一下，一放下去就翻一两下，然后放点水，水不用太多，按你买的多少菜，自己掌握，然后拿锅盖盖住，大概一分钟就行了，掀开锅盖，翻一翻，放点盐，最好放点鸡精，再翻一翻，火最大的情况下，默认15秒，可以关火出锅了，空心菜不能炒太久，炒久了就不好吃了。
接着教你炒肉的，五花肉炒酸菜，女孩子都爱吃，酸菜开胃，我老婆就很爱吃我炒的这个，首先买五花肉了，这个肉也有讲究的，有些肉吃起来不香，肉味一般般，像我们自己本地养的猪肉都很好吃，菜市场很多外地进来的猪，不好吃，所以要看你怎么买了。买肉的时候叫人家给你切好，然后买酸菜，像我一般买10块钱猪肉买2块钱左右的酸菜，然后买两个小红椒，就可以了，回来后洗干净，把菜备好，两小辣椒切一小一小的，开火，热锅，锅一定要热，然后放肉，翻一翻，翻好后，火关小，让肉慢慢的把油炒出来，肉一定炒熟，至于肉炒到什么程度，自己掌握，这个时段就比较久了，然后油慢慢会变多，油就盛起来，记得要留一些油，是一些，不是一点，自己觉得肉好了，吃起来不会那么肥了，就放辣椒，翻一翻，接着放酸菜，再翻，放盐和鸡精，放酱油，酱油一定要放，放多点，也不要太多，自己掌握，接着看起来差不多了，就可以出锅开吃了。
以上这两菜呢，只是教你过程，至于细节，火候的掌握，就自己慢慢琢磨，你炒得第一次不一定会很好吃，但是多炒几遍，慢慢调整，相信会不错的。此答案纯手打，如果觉得可以，请采纳！

Answer 2

西红柿炒鸡蛋了