有些人说吃海参的营养价值还不如吃鸡蛋，这是真的吗?

Answer 1

我觉得还是应该用事实说话，仔细的分析一下海参和鸡蛋和海参的各类营养价值才可以分辨他们俩的营养价值谁更高一点。

1、单从蛋白质来看鸡蛋的蛋白质更高一些。鸡蛋的蛋白质含量是13.3克，而海参的蛋白质含量是6克，所以单从蛋白质来看的话还是鸡蛋的营养价值更高一些但事实又会是如此吗?

2、再从脂肪含量啦来说，海参几乎没有脂肪经常去吃也不会增加体重又可以增加身体素质，但鸡蛋的脂肪含量要比海参高出许多，但是吃了之后同样可以增加身体素质，由此可以看出吃海参的效果更好一些。

3、再从钙元素和镁元素来分析的话海参更胜一层，海参的钙镁含量要比鸡蛋高出许多，而这些微量元素是人体必不可缺的，所以从补充微量元素来说的话吃海参似乎更胜一筹，提到微量元素那么就不得不提人们最关心的维生素的含量了，海参中富含18种氨基酸，维生素b1，维生素b2，尼克酸等多种物质，而鸡蛋中富含维生素a和维生素b2，c等，特别是鸡蛋黄中的维生素d和e非常的丰富，所以从微量元素来说还是鸡蛋的营养价值更加高一点。

4、从这两样的处理方式来说的话还是海参的营养价值更高一点，因为海参运到我们的手上的时候大多数都是干的海参营养价值被浓缩了，但鸡蛋却是直接到我们手上的，再由自己在家操作或者是商家已经处理好的卤蛋之类的速食食品，众所周知高温煮是会破坏食品中的营养物质的，海参则是选择烘干的所以营养物质相对来说保留的会更加完整一点。

从上面的这些分析还是海参的营养价值更加高一些。

Answer 2

这种说法不全面。但就蛋白质这一种物质来讲，海参和鸡蛋可能确实各有千秋。二两海参中含有的蛋白质相当于8两鸡蛋。海参中除了蛋白质，还有其他很多营养成分，真正的价值不在于高蛋白，因为海参里还有海参皂苷、粘多糖等特殊成分，其体内活性物质的营养价值远高于鸡蛋。

Answer 3

假的，鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，海参可以补充蛋白质、蛋白质、牛磺酸，及多种矿物质。

Answer 4

这海参含有丰富的蛋白。但鸡蛋里面的蛋白质更容易被人吸收，这一点海参是确实不如鸡蛋。