北方:饺子、麻花等。
南方:年糕、元宵等。
相关资料:
明清以来,除夕的食俗,南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。
北方年夜饭有吃饺子的传统,虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心,但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。与北方不同,南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”,也喻示着生活幸福,“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。
在南方,人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆,取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成,取生产和生活“年年高”之意。
吃年夜饭之前,旧时一般还先要祭祖,将食物分出少许,献给祖先,以示纪念。午夜钟声一响,辞岁礼开始,全家向祖先灵位行礼致敬,子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”,寓意镇压“邪崇”。
南方人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“吃剩有鱼(余)”。
10个字!谢谢!
中国南北各地团圆饭的风俗是什么?10个字!
南方:年糕、元宵等。相关资料:明清以来,除夕的食俗,南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。北方年夜...
中国南北各地团圆饭的风俗是什么?10个字!
3. 自明清以来,南北方除夕夜的食俗出现明显差异。北方吃饺子,南方则多吃元宵和年糕。4. 饺子在北方是年夜饭的必备食物,有的地方则习惯初一吃饺子,山区还有连续几天吃饺子的习俗。5. 吃饺子不仅是为了辞旧迎新,还象征着包住福运,生活富裕。6. 南方年夜饭中常见的火锅和鱼,代表着温馨团圆和年...
看看中国南北各地团圆饭的习俗是什么
1、北方的团圆饭习俗:传统的“团圆饭”北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币,用意是谁吃到了就“财运...
中国南北各地团圆饭的风俗是什么10个字
北方吃饺子,因为北方比较冷,吃饺子的寓意是防止冻掉耳朵;南方吃汤圆,寓意团团圆圆,合家幸福。
中国南北各地团圆饭的风俗是什么
新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“年年有鱼(余)”。北京风俗 北京民谣唱道,“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太...
中国南北各地团圆饭的风俗是什么
各地风俗:1、北京 老北京人,特别讲究“过年”民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节老北京的美食。今天,这些都是家常便饭,但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。2、江南 江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热...
中国南北各地团圆饭的风俗是什么?
南方除夕一般是吃元宵和年糕。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的,家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足,一家大小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁是一种幸福的时光。大年三十晚上吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼"余"同音,年年有"鱼"--年年有"余",图个吉祥,图个喜庆。
中国南北各地团员饭的风俗是什么
团圆饭又称年夜饭。 年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先...
中国南北各地团圆饭的风俗是什么
★中国南北各地团圆饭的风俗:团圆饭是中国人最看重的企盼家人团聚过年、来年平安的盛宴。又叫“年夜饭”、“团年饭”。 历史学家和民俗学者的研究成果表明,华夏民族“过大年”的习俗,保守的说法至今已有近3000多年的历史了,而除夕之夜守岁吃“团圆饭”的习俗是过年中富有标志性的活动之一。一年一...
南北方团圆饭的风俗
南北方团圆饭的风俗北方团圆饭多以吃饺子为主,常会把硬币、花生、枣等和肉馅一起包进饺子里,寓意生活幸福。南方团圆饭一般是吃元宵、年糕。元宵,取全家团圆美满甜蜜之意。年糕以谐音取“年年高”之意。南北方团圆饭有何不同 1、团圆饭的意义 一年一次的年夜饭,家家户户都会摆上平日...