1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -）
2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）
3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味）
4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透）
5.捞出肉块，切片，开吃。
也就这么多啦，反正我是这么做的，吃着也挺好吃的。就是我煮的时间短了点，吃的时候有的肉带筋的嚼不烂- -!
最后加一句，天上龙肉，地下驴肉，龙肉是没指望了，有点驴肉可得好好弄着，要不真是暴殄天物了
Q2：怎样炖驴肉好吃
不好意思，鄙人碰巧前几天刚弄了点驴肉。摒弃所有华丽的菜谱，直接来点实在的。我在家的驴肉做法： 1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -） 2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了） 3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味） 4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透） 5.捞出肉块，切片，开吃。 也就这么多啦，反正我是这么做的，吃着也挺好吃的。就是我煮的时间短了点，吃的时候有的肉带筋的嚼不烂- -! 其实我这也是网上看来的，把人家菜谱的步骤简化了而已，我懒得费劲O(∩_∩)O哈哈~ 最后加一句，天上龙肉，地下驴肉，龙肉是没指望了，有点驴肉可得好好弄着，要不真是暴殄天物了。不放心我的做法，就查专业菜谱！咱也就能帮到这啦。
煮驴肉秘方
1、第一步把驴肉切好，放一旁备用。2、然后放锅中焯水，焯水后捞出。3、接着把驴肉冲洗干净。4、然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。5、锅中加水。6、放入调料，大火煮开。7、然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖。8、接着放入驴肉，大火煮开后缓冲小火煮90分钟。9、...
不用高压锅怎么把驴肉炖烂?
姜切片、蒜捣鼓成大颗的蒜末；准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中；加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开；打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了；加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸；5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就可以了。判断驴肉是否炖烂小贴士 想知道驴肉熟了没有，可...
炖驴肉放什么调料
4、炒制驴肉：将煮好的驴肉块倒入锅中，加入适量的生抽调味料，翻炒均匀。5、加水炖煮：向锅中加入适量的开水，水量需足够，盖上锅盖，开始焖炖，时间大约为2小时。6、调味出锅：待驴肉炖至软烂适中后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅。若偏好更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
驴肉怎么炖好吃又烂(驴肉怎么炖好吃又烂没腥味)
在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。这些调料可以去除腥味，增加口感，使驴肉更加美味。较后，需要注意的是，炖煮驴肉时火力要适中，不能过旺或过弱。过旺的火力会导致肉质变硬，过弱的火力则会导致肉烂不烂。同时，在炖煮过程中需要不断地加水，以保持汤汁的浓...
驴肉怎么煮好吃易烂熟视频
1. 煮驴肉时，为了使其既好吃又易烂熟，可以先用高压锅压煮，再加入丰富的调料进行慢炖。2. 这样可以确保驴肉煮得又烂又入味。煮驴肉的关键在于烹饪器具的选择和烹饪时间的把控。3. 驴肉相对于其他肉类来说，纤维较为粗硬，因此需要更长时间的烹饪才能使其变得软烂。4. 高压锅是一个很好的选择，...
怎样煮驴肉最好吃
2. 驴肉处理：将新鲜的驴肉切成适当的块状，然后用开水焯水去腥。焯水时可加入姜片和葱段，可以更好地去除腥味。3. 煮驴肉：将焯水后的驴肉放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、八角和适量的料酒。煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂。4. 调味：将煮熟的驴肉捞出，将汤汁保留。将...
怎样炖驴肉又烂又好吃
1、土豆炖驴肉：食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。2、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好) 。3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后...
如何炖驴肉又快又烂
步骤1 准备新鲜驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。步骤2 将驴肉切块之后，撒一些食盐进行腌制即可，腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪，同时将葱姜蒜等配料切好备用。步骤3 将腌制的驴肉放入沸水中焯一下，并倒入花雕酒一起熬煮，煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。
驴肉做好吃窍门 如何做驴肉好吃
要关火以后让驴肉在汤中焖泡三四个小时，这样能让驴肉更好的入味。4、等锅中的驴肉卤好入味以后取出切成片状，摆放在盘子中，就能享受自己制作的美味了。想让卤好的驴肉好吃，还可以在驴肉入锅关用清水浸泡几个小时，也可以在煮驴肉的汤汁中加入适量的桔皮和山楂，这样能让卤出的驴肉口感更加软烂。
驴肉煮了不烂改怎么做
驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；2、煮熟凉干后切片备用；3、净...
