1.食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。
2.下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。
3.微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。
隔夜菜的存放期限
1.隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2.动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质。
3.色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。
4.腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到3—4天。
熟菜放冰箱里一个星期还能吃不
熟菜在冰箱里保存2到3天为佳，超过3天不可食用。熟菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，加快亚硝酸盐形成的速度。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸...
烧好的菜放在冰箱可以放几天
1、一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生长。2、如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温...
烧好的菜放在冰箱可以放几天
烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右。如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存7天以上，需要食用的时候可以直接取出重新加热。但是需要注意烧好的菜要等其放凉后才能放入冰箱，否则容易变质。烧好的菜放冰箱可放2天 烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右，保存...
煮熟的蔬菜能存放多久?
如果是蔬菜，比如是青菜，严格来说，其实青菜最好不隔餐为宜，但是如果青菜保存的比较好，放了几小时加热之后还是可以食用的；但是如果青菜保存不当，已经出现变色、有异味等情况，那么就不能再吃了，否则会对身体造成极为不利的影响。你是开车物流车的，所以如果你说的蔬菜是青菜，建议只带一餐的即可...
煮熟的菜放在冰箱里还可食用吗
2、熟菜放冰箱里最好不要超过三天，因为时间越长，食物虽然放冰箱，但是也会变质的，只是比不放冰箱慢点，而且食物之间也会相互的串味，这样食物的味道自然而然的就不怎么好了。3、最好是吃多少煮多少，相对来说1要好点，但是也不是完全好，毕竟食物养老了吃没什么营养和口感。4、用保鲜袋可以避免...
做好的菜放冰箱能放多久
建议：如果炒菜当时没有吃完，大家最好当天吃掉，早剩午吃，午剩晚吃，尽量5-6小时解决，一旦隔夜营养会流失，时间再长吃了就会危害健康。此外，大家还需注意，冰箱放菜温度不能过低，保持在4-5℃为宜。如果是炒好的蔬菜，放冰箱最多保存1天；如果是西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜，放冰箱最多可保存...
冰柜里冻的煮熟的蔬菜能冻多长时间之后就不能吃了?
做熟的菜冷冻可以放置一个星期左右，不能放置特别长的时间，放置长时间的话可能会产生一些对人体不利的物质，同时这种情况长期储存会在冰箱里面，会使食物的营养成分逐渐流失。
烧好的菜可以放冰箱几天?
一、烧好的菜可以放冰箱几天？1、剩菜冷藏可以放2天：我们在做饭的时候，往往会做的有点多，这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏，那么这种食物最多冷藏2天，而且在存放的时候，有一定要等到温度冷却了再放入，食物不会那么容易变质。2、剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话，那么就需要...
正常情况下煮熟的菜放冰箱里大概可以存放多久?
煮熟的食物在冰箱里放一两天是没问题，尽量不要放太长时间，尽块早些时候把它吃完。在吃之前一定要重新加热再吃，以免有细菌污染防治泻肚子。
熟菜在冰箱可以保存几天
熟菜在冰箱冷藏可以放一天 就是说：前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌，这时还勉强能吃，再过一夜，第三天早上就不要吃了。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到...
