1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
黄瓜苦的可以吃吗
黄瓜如果是吃起来发苦，就不要再吃了。因为黄瓜里面含有丰富的葫芦素，尤其是从苷类化学成分，所以吃起来会觉得比较苦，很多人吃了比较苦的黄瓜之后，导致葫芦素中毒。出现头晕恶心、呕吐、腹泻、口感等症状，一定要及时去医院，注意，扔掉家里的苦黄瓜，不要继续吃了。2、黄瓜为什么发苦 黄瓜的生长地方...
黄瓜苦有毒么
1、黄瓜苦无毒，黄瓜的苦味是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质产生的，苦味素多存在于近果梗的肩部，而尖端较少，所以往往黄瓜的根部更苦，这种苦味带有品种的遗传性，所以苦味的有无和轻重常因品种不同而不同，一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更容易发生苦味瓜，同时生态条件、植株营养状况、生活力...
为什么有的黄瓜吃起来有点苦?还能吃嘛?
黄瓜味苦是由于瓜内含有一种苦味物质——苦瓜素，一般植株下部瓜近果梗的肩部含量多，先端较少。苦瓜素的含量与品种（完全不含苦瓜素的黄瓜品种是没有的）、环境条件、植株营养状况、生活力强弱有关。另外，有时根瓜较苦，而以后结的瓜不苦。定植前后控水过狠，苦瓜素含量则较高，吃时显苦（尤其品...
黄瓜有点苦可以吃吗
在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。3、品种原因 品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。吃黄瓜有什么好处 1、 抗肿瘤 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌...
黄瓜苦是什么原因造成的
黄瓜中的苦味主要是源自成分葫芦苦素，尤其是从苷类化学成分使得黄瓜吃起来觉得味道比较苦，由于黄瓜种植地方不同、气温不同等因素差异，其中会产生一些苦味也会有些差异，但苦味一般不会很重。黄瓜有点苦怎么处理 吃多了苦味的黄瓜后容易出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等葫芦素中毒的情况，因此建议苦味的黄瓜...
为什么有的黄瓜发苦?
有人说发苦的黄瓜有毒，其实黄瓜的苦味并不是毒素，这样的黄瓜是可以吃的。黄瓜发苦是由遗传基因造成的，与黄瓜栽培的环境有关，黄瓜的苦味是因为胡萝卜素C造成的，葫芦素对脂肪肝，慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用。但是不宜过多的食用苦黄瓜，苦味素对胃肠有刺激...
发苦的黄瓜可以吃吗
一点点的苦味是没什么的，苦味很重就不建议吃了。黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的，葫芦素对脂肪肝，慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用。黄瓜吃着发苦有毒吗 发苦的黄瓜并具有一定的毒性，一般不建议食用。黄瓜苦味是由于果实中含有苦味物质葫芦素所造成的，葫芦素...
黄瓜苦是什么原因?黄瓜苦还能吃吗?
黄瓜苦还能吃吗？1、品种原因黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。2、营养不良黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时...
黄瓜为什么发苦,能吃吗?
一、黄瓜发苦可能是由于多种原因导致的，一些情况下可以食用，但一些情况下则不建议食用。二、1.黄瓜发苦的原因 黄瓜品种：部分黄瓜品种自身带有苦味，这是正常的遗传特性。生长环境：如光照不足、温度过高或过低、营养不足等不利生长条件，可能导致黄瓜产生苦味。土壤湿度：土壤过湿或过干都可能影响黄瓜...
黄瓜为什么发苦
黄瓜可与果蔬搭配食用，酥脆爽口，很多人喜欢吃。然而，一些农民最近报告说，他们种植的黄瓜是苦的。他们不知道自己以为自己是苦瓜。其实黄瓜本身有苦味，但苦味较淡。它含有一种叫葫芦素C的苦味元素。正常黄瓜中葫芦素C含量较低，苦味较淡。当含量较高时，黄瓜的苦味会增加。那么原因是什么呢？如何预防...
