1、诚恳地向客人道歉。
2、设法替客人清洁。
3、可能的情况下，免费为客八把衣服洗干净。 4、首先是道歉，嘴在说的时候最好递上纸巾，如果附近有同事的话，这个时候一定要马上过去帮忙，因为人的心理是很正常的。当别人给自己带上麻烦的时候，最不想在这个时候看到他，如果换一个人过去说好话，事情可能会变得简单的多，这个时候安慰好客人，我想事情就会慢慢平息了。 5、即使是客人碰洒了汤，但服务人员应先从自身找原因，服务员应在上汤前提醒客人，就不会发生这种事情了。尽量不要与客人讲理，如果客人讲理，就不会无理取闹，如果客人不讲理，服务员与客人讲理只能火上浇油，服务员在处理这种问题时应讲究策略，给客人台阶下。发生这种事情后，处理方法是： （ 1 ）服务员首先向客人道歉，主动承担责任。 （ 2 ）如果客人衣服弄脏的程度较轻，应用干净的餐巾擦拭衣服。但要注意征得客人同意。同性客人，服务员可为客人擦拭，异性客人，服务员应将餐巾交给客人由她自己擦拭。 （ 3 ）如果客人衣服弄脏程度严重或者客人对此事反映态度激烈，服务员应主动提出免费为客人洗涤，洗好及时送还，并要再次致歉。 （ 4 ）根据事态发展，服务员应请示主管适当免费提供一些食品和饮料补偿。
速求:餐厅服务中,不慎弄脏客人衣服,怎么巧妙处理这一问题
发生这种事情后，处理方法是： （ 1 ）服务员首先向客人道歉，主动承担责任。 （ 2 ）如果客人衣服弄脏的程度较轻，应用干净的餐巾擦拭衣服。但要注意征得客人同意。同性客人，服务员可为客人擦拭，异性客人，服务员应将餐巾交给客人由她自己擦拭。 （ 3 ）如果客人衣服弄脏程度严重或者客人对此事反映态...
服务员如何应对餐厅意外状况
答:1、首先给客人递上毛巾或餐巾纸,真诚地给客人道歉,服务员应协助客人擦拭,如是女宾,要让客人自己擦拭。 2、服务员应当马上整理台面,如脏得厉害,则请客人换下为客人洗干净并请客人留下地址和电话,待衣服洗净后亲自上门送还。 3、如客人不愿在酒店换衣服,可让服务员在客人用餐完毕后将衣服取回,洗净后再送换...
由于工作不慎 将酒水撒在客人身上 怎么办
正确的处理方式 1、马上向顾客道歉，接着拿干净的湿毛巾为顾客擦拭。若洒中的面积过大，应立即帮客人将衣服拿到干洗店清洗，或建议客人先回家更换衣服。如顾客要求支付打车费用，在确认是服务员的过失后，由餐厅经理先行垫付费用；2、当客人同意先回家更换衣服，服务员这时要积极表现，以求获得顾客的谅解...
当客人在用餐过程中损坏了酒店物品应该怎么处理
2．及时用湿毛巾为客人擦试衣服，注意要先获得客人的同意，女客人应由女服务员为其擦拭，动作要轻重适宜。3．根据客人的态度和衣服被弄脏的程度，主动向客人提出为客人免费洗涤的建议；洗涤后衣服要及时送还给客人并再次道歉。4．有时衣服被弄脏的程度较轻，经擦拭后已基本干净，餐厅主管应为客人免费提...
当客人在用餐过程中损坏了酒店物品应该怎么处理
１．由餐厅的主管人员出面，诚恳地向客人表示歉意。２．及时用湿毛巾为客人擦试衣服，注意要先获得客人的同意，女客人应由女服务员为其擦拭，动作要轻重适宜。３．根据客人的态度和衣服被弄脏的程度，主动向客人提出为客人免费洗涤的建议；洗涤后衣服要及时送还给客人并再次道歉。４．有时衣服被弄脏的...
餐厅服务员服务技巧有哪些
21、在服务中,服务员不小心弄脏客人衣服(物)怎么办? ⑴ 诚恳地向客从道歉(视情节,可由领班、主管或前厅经理出面)。 ⑵ 设法替客人清洁(可能的情况下,征得客人同意,留下联系电话、地址,替客人干洗后送回)。 ⑶ 主管、领班视具体情况给客人一些优惠。 22、客人对你的服务很满意,邀请你到他公司或酒店工作,你...
顾客在食品里吃到脏东西,怎么解决?
1. 立即反应：一旦收到出现菜品里有异物的提示，餐厅要高度重视，主要负责人要在第一时间赶到现场，并立即上前了解情况。2. 如果顾客因食品问题感到身体不适，就一定要派专人送他去医院检查，并且在请示过老板后为其垫付医药费。千万不要不闻不问，还不及时处理，也不表示关心。3. 对于出现问题的...
餐厅服务员应急服务要点「」
9、如果服务中不小心把食物或饮料洒在客人身上,餐厅服务员要诚恳地向客人道歉,并立即设法替客人清理,严重时可将客人请到空包间中稍事休息将其更换下的衣服送洗衣房,免费为客人清洗干净并迅速送回,时间不宜过长,并且要及时告诉顾客放心用餐。10、如果看到宴会单上一些自己不认识的菜品,餐厅服务员应先到厨房了解这些...
导游在餐饮服务过程中容易碰到哪些问题应该如何解决
答（1）服务员首先不要慌张，先把手里的菜放在服务桌上（2）向宾客表示歉意（3）找来干净的湿毛巾，为客人檫拭（4）事态较大，报告上级 5、客人在用餐当中发现菜肴里有异物，怎么办？答：（1）首先向客人表示诚恳地歉意（2）立即为客人更换（3）报告上级，餐厅经理可以出面向客人道歉（4）如客人...
餐厅服务中在对客服务中常见服务失误的处理办法
一、听 客人有投诉，服务员不要急于辩解，更不要凭想象向客人解释，而要以谦恭的态度听客人发泄不满，了解问题的核心在哪里。并不时的说：“我理解，我明白，一定认真处理这件事情。”如果客人拒绝服务员解释，要求服务员“叫你们的经理来。”服务员要马上转到第二步。二、传 服务员要马上找到领班或...
