原料
绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克
制作过程
1、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。
3、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。
4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆
5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。
6、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。
酸奶煎饼
1）酸奶180毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋2个，砂糖20克，盐1/4小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。
2）低粉（中筋面粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。
3）把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。
4）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。
倒大约50毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了3个。
5）做好的煎饼放凉。
6）煎饼上的Sauce口味随意。
用了芝士（芝士100G + 蛋黄1个 + 糖30G + 柠檬皮末1/2匙，打发）、草莓、猕猴桃、超市买来的RUM口味的Sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。
操练心得：
煎的时候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。
煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱，吃之前加热。
直接入口的食物，晾的时候注意卫生。以上材料可以做6个饼。
蔬菜煎饼
开放分类： 饮食、生活、特色、面食、食谱
韭菜100克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量,
1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。
山东煎饼
小米1000克，黄豆100克。
a．将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。
b．煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。
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蔬菜煎饼制作教程
蔬菜煎饼的做法
1、鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1\/4个，洋葱1\/4个。2、将所有的食材清洗干净，切末。3、将鸡蛋打成蛋液。4、平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味。5、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。6、摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。7、淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加...
蔬菜煎饼做法二
首先，将胡萝卜去皮并洗净，然后切成细丝；青菜也需要洗净，切成同样细的丝。接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，制成蛋液。在面粉中，慢慢加入蛋液，再加入胡萝卜丝和青菜丝，同时撒上适量的盐。接下来，倒入适量的水，搅拌成面糊状，确保食材充分融合在一起。预热平底锅，加入适量的植物油。然后，用小...
菜煎饼的做法与配料
1、调菜，把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面，先放入少许豆油，搅拌均匀，然后依次放入：盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，粉条，火腿切片，喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒。2、把事先做好的煎饼，取出一张，铺在煎饼锅上。3、然后，把调好的青菜平铺到煎饼上，然后上面在盖上一层煎饼。...
菜煎饼的饼怎么做成的
步骤1：店主接过小碗，把小碗里的食材倒进一个专门用来调拌食材的小盆里，加上各种调味料调拌均匀，如果不吃辣，可以告诉店主免辣。步骤2：取一张煎饼放到特制的鏊子上，这个工具有点像我们常见的摊煎饼果子的那种平底无边的铁板，这种鏊子一直都是加热的。这种煎饼是提前制作好的，比鏊子小一点；鏊子...
菜煎饼最佳的烹饪方法是什么?
准备食材：首先，选择新鲜的蔬菜，如白菜、胡萝卜、韭菜、豆芽等，根据个人口味可以适量增减。将这些蔬菜洗净，切成细丝或小块，以便于煎饼时熟透。同时，准备适量的面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱花、水等调料和辅料。调面糊：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和五香粉，然后打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。接...
菜煎饼的家常做法是什么?
上桌：将煎好的菜煎饼切成适口大小的块，摆放在盘子里，即可上桌享用。【小贴士】和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，面团不宜过硬也不宜过软。馅料的选择可以根据个人口味和当地的季节性蔬菜来调整，也可以加入豆腐、木耳等其他食材增加口感和营养。煎饼时火候要控制好，火太大容易煎糊，火太...
蔬菜煎饼的做法和配方
1、面粉用大盆盛起，调入盐、五香粉、鸡粉拌匀，小葱洗净，去须去尾，同时将西葫芦和胡萝卜洗净，去皮。2、用专用刨丝刀，将胡萝卜和西葫芦刨成细丝，加入面粉中，胡萝卜和西葫芦尽量切丝或刨丝，这样才能均匀挂上面糊，煎出来的饼口感更好吃，若是将它们剁碎，口感远不如切丝的有嚼头，还不会吸...
蔬菜煎饼怎么做才香?
蔬菜拌入：将处理好的蔬菜均匀地拌入面糊中，让每一片蔬菜都裹上面糊。这样不仅可以增加蔬菜的风味，还能让煎饼更加丰富多彩。煎制：在平底锅中加入适量的油，油热后用勺子舀取适量的蔬菜面糊倒入锅中，用勺背轻轻压平，形成圆形的煎饼状。火候不宜过大，以免外焦里生。翻面：待煎饼底部金黄且边缘...
菜煎饼的做法与配料是什么?
配料：煎饼皮 两张、豆腐 适量、胡萝卜丝 适量、土豆丝 适量、韭菜 适量、鸡蛋 一个、粉条 适量。1、调好面糊，如下图所示：2、制作好煎饼皮，如下图所示：3、准备好时令蔬菜，如下图所示：4、先煎鸡蛋、然后放上煎饼皮，如下图所示：5、加入调好的菜，香脆的菜煎饼就做好了，如下图所示：
果蔬煎饼制作方法
1、食材：蔬菜600克、奶酪75克、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉适量。2、方法：（1）切碎或磨碎600克你想要的蔬菜。硬蔬菜，如土豆、胡萝卜和西兰花，效果最好。软蔬菜，如蘑菇或西红柿，可能也不起作用。你可以只使用一种蔬菜，或者多种蔬菜的组合。（2）用微波炉把蔬菜煮熟。把蔬菜放在一个...
