鱼排的话，需要用加入少许盐和黑胡椒的淀粉浆，还有面包碎，鱼片粘过淀粉浆后裹上面包碎，下热油煎炸3-4分钟就好。
天妇罗的话，正宗的天妇罗裹衣需要鸡蛋，低筋面粉，淀粉来调制，不过普通面粉也完全可以，跟炸茄盒类似。不过鱼肉要先粘上干粉防止裹衣脱落，在蘸面粉浆，同样下油锅炸3-4分钟。本回答被提问者采纳
生鱼片怎么炒好吃
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。2、不粘锅里倒入玉米油。下姜片开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。3、翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥。4、翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘。5、锅里留底油，如果...
生鱼片熟吃的做法大全
生鱼片熟吃的做法有很多种，包括但不限于清蒸、红烧、炒制和煮汤等。这些做法都能够让生鱼片变得更加美味可口，同时也能够保留鱼肉的鲜嫩口感。清蒸是一种能够很好保留鱼肉原汁原味的烹饪方式。将生鱼片放入蒸锅中，加入葱、姜等调料，蒸制十分钟左右，直至鱼肉变白且容易用筷子拨散。这样做出来的鱼片鲜嫩...
生鱼片怎样熟吃
1、在鱼片里加入适量盐，打入一个蛋清，一勺淀粉、几滴白酒、少许花椒粉拌匀，腌制半个小时左右；2、葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽，豆瓣酱用刀剁碎备用，豆芽清洗干净后焯熟铺在盆底；3、锅里多放些油，将花椒放入锅小火炸制，炸出香味后放入豆瓣酱入锅煸炒出红油，加入葱姜、辣椒和八角...
生鱼片没结冻放水里煮沸 算是煮熟了吗?
生鱼片没有解冻，放在水里煮沸腾以后，刚开始沸腾，生鱼片是没有熟的，要煮几分钟以后才会熟的。熟了的鱼肉是显白色的。
冰冻的生鱼片怎么煮才好吃 冰冻的生鱼片怎么做
1、把锅里装水烧热后关火，把起好的生鱼肉放下去烫一下就马上拿起来，这样鱼皮就会半熟，切的时候比较容易，炒的时候也容易熟。2、因为鱼片是用来炒的，所以切的时候不用切双层，直接切成薄薄的单层就行了，放好油盐腌着。3、把葱切段，姜切丝，蒜头剁碎备用。4、放油下锅烧热后，先把配料放...
干炒生鱼片怎么做才好吃?
出锅：待蔬菜变软，鱼片完全熟透，即可出锅。最后撒上葱花或香菜点缀，增加香气。注意事项：干炒生鱼片的过程中，火候控制非常重要。火太小，鱼片容易出水，影响口感；火太大，鱼片容易焦糊。所以要保持中大火，快速翻炒，使鱼片受热均匀，保持鲜嫩。总之，干炒生鱼片的关键在于选材新鲜、刀工精细、火候...
鱼肉要涮多久才能吃了
通常情况下，涮鱼肉的时间为1到3分钟。如果你喜欢吃生鱼片，你可以在涮烫水中快速涮过鱼片，然后立即食用；如果你喜欢吃熟鱼片，可以在烫水中将鱼片涮熟，至鱼片变色即可食用。 需要注意的是，鱼肉涮烫时间过长容易导致鱼肉过熟，口感不好。所以在涮鱼肉时可以控制好时间，确保鱼肉熟透但不过熟。
生鱼片怎么煮好吃又简单
生鱼片一般不煮，而是采用生食的方式，如制成刺身或寿司享用，以保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。但如果想要熟食，可以选择清蒸或轻煎的方式来处理生鱼片，以保持其鲜美和口感。生鱼片，特别是高质量的生鱼片，如金枪鱼、三文鱼等，通常被食用为刺身或寿司，这样可以最大程度地保留鱼肉的原始风味和口感。生食的...
炒生鱼片的做法
先是一刀不切断，切到接近鱼皮的地方；再切一刀直接切断，把切好的鱼片放在盘子里面，用盐，料酒，酱油，油腌制1个小时左右，先用油爆炒蒜粒和姜丝，并加入适量的盐，然后倒入生鱼片。不停翻遍生鱼片，防止粘锅。4、直至炒到生鱼片没有血色，等到炒熟了生鱼片，加入葱和胡椒粉在翻遍一遍即可。
生鱼片煮多久可以吃吗 生鱼片煮多久能吃吗
1、煮鱼片30-60秒就可以吃了，鱼片越薄烫煮的时间越短，鱼肉就会越细滑鲜嫩。鱼除了水煮，也可以做成糖醋鱼、松鼠桂鱼、炸鱼等等。2、若是整条鱼的话需要煮15-20分钟，时间太短靠近鱼骨部位的鱼肉可能会没有熟透，时间太长鱼肉也会被煮烂。
