运营框架：
一、值班流程
1、岗位流程以及操作的标准
2、值班动线的设计
二、仓储
1、盘点机制
2、订货
3、损益
4、水电机修
三、人事
1、训练系统
2、晋升机制
3、人效提升
4、制度以及行为规范
四、财务
1、财务制度流程
2、进销存的过程监控
3、财务分析数据的指导运营
五、安全
1、员工安全
2、设备使用安全
3、顾客安全等等
六、会议
建立会议沟通机制
餐饮管理和服务是未来的趋势，未来管理的核心的标准化和精细化，标准化使企业裂变，精细化让企业多盈利。
「秒懂百科」一分钟读懂餐饮服务与管理
餐饮管理和餐饮服务区别
餐饮管理与餐饮服务在概念本质上有明显的区别。餐饮管理通常指的是饭店、酒店等行业由专业公司通过经营与管理、相关技术艺术的传承与创新来开展的工作。它不仅涉及到经营策略的制定、成本控制、人员管理等管理层面的工作，也包括了菜品的研发、菜单的设计、服务质量的提升等技术艺术层面的创新。而餐饮服务则更...
餐饮服务和餐饮管理有什么区别
餐饮服务主要关注的是顾客的直接体验，比如菜品的质量、服务态度、用餐环境的舒适度等，其核心在于提供高质量的服务，以满足顾客的需求和期望。而餐饮管理则更注重于整体运营，包括但不限于食材和调味品的采购、烹饪过程的控制、用餐环境的营造以及服务流程的设计。餐饮管理是一个更为广泛的领域，涵盖了从食...
餐饮管理服务和餐饮服务的区别
餐饮管理服务主要负责餐饮业务的整体规划和运营管理。这包括制定餐饮业务的发展战略、监督并确保餐饮服务质量、管理餐饮团队的日常工作、以及与其他相关部门进行协调合作。餐饮管理服务还涉及对食材采购、库存管理、成本控制、财务管理等方面的全面把控，以确保餐饮业务的顺利运营和盈利。例如，餐饮管理公司可能会...
餐饮服务公司和餐饮管理公司区别
餐饮服务公司主要职责在于提供餐饮服务，涵盖餐饮用品提供、食材配送、运营支持等。而餐饮管理公司则侧重于品牌建设、服务质量提升、运营管理、市场推广等。二者侧重点各异，餐饮服务公司更关注提供优质服务与产品，以加深消费者对其餐饮服务的正面印象。餐饮管理公司则以管理为核心，助力餐厅提升管理水平与服务质量...
餐饮服务和餐饮服务管理的区别
首先，餐饮管理更侧重于管理方面，其运营模式可以是虚拟的，无需实体店面。而餐饮服务则强调服务，通常需要拥有实际的经营场所。其次，餐饮管理公司的业务范围更为广泛，可以提供包括商业服务在内的多种服务，主要职能是管理他人的餐厅，而非直接参与餐饮业的运营。与此相反，餐饮服务则专注于餐饮行业的具体...
餐饮管理?餐饮服务?餐饮服务许可证?
1、三者概念当然不同。餐饮管理是对餐饮行业的管理，不做具体的餐饮工作；餐饮服务是指从事餐饮的具体工作；餐饮业是指餐饮行业。2、一个企业的经营范围不能为餐饮管理，餐饮管理是行政部门的职责。3、承包多家企业食堂，要以每个具体的餐厅为点，办理多个食品流通许可证。若以这个人自己的场所，办一个...
餐饮管理公司与餐饮服务公司的区别
通过提供多样化、高品质的餐饮服务，满足不同客户群体的需求，同时通过高效的管理和服务，保证店铺的运营效率和盈利能力。在运营模式上，餐饮管理公司更倾向于输出管理理念、技术和品牌，通过与实体店铺合作，实现共赢；而餐饮服务公司则更专注于实体店铺的运营，通过提供优质服务和创新菜品，吸引消费者。两者的...
餐饮管理具体指的是哪些方面
餐饮管理涉及多个具体方面，包括服务与餐厅管理、菜肴与厨房管理、酒水与酒吧管理以及员工工作管理。在服务与餐厅管理中，餐饮管理者需确保环境舒适、服务高效，让顾客感受到宾至如归的体验。菜肴与厨房管理则侧重于菜品质量、生产流程、卫生标准的把控，以及食材的新鲜度和安全性。酒水与酒吧管理则关注饮品的...
餐饮管理服务和餐饮服务的区别
2、餐饮管理公司是主要从事商业服务的,说白了就是管理公司,管理别人的餐厅;餐饮服务是主要就是从事餐饮行业,也就是开饭店或者餐厅的,餐饮服务可以包括餐饮管理,而餐饮管理并不包括餐饮服务。3、餐饮管理和餐饮服务的向上缴的税率也是不同的,餐饮管理的税可以自行申报,税点一般在5.5%左右;餐饮服务是核定后...
餐饮管理具体指的是哪些方面
要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。具体包含四个方面：1、服务与餐厅管理；2、菜肴与厨房管理；3、酒水与酒吧管理；4、员工工作管理。餐饮管理：是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
