大家好，我是青檬报告。说到胶原蛋白，有人说它是美容圣品，爱得不要不要的。大S不是说：离开胶原蛋白，一半的女明星都活不下去了吗？
可是呢，也有人说它是大忽悠，并没有美容功效。方舟子6年前炮轰胶原蛋白，就曾引发一场科学与伪科学的讨论。
但是，确实有不少人因为胶原蛋白皮肤改善很多，真实感受到了效果。这又如何解释呢？
那么，胶原蛋白是什么？到底胶原蛋白有没有用？胶原蛋白的功效与作用是什么？胶原蛋白怎么补充最好？这篇文章给你讲清楚胶原蛋白的真假虚实是是非非。
PS：这是关于胶原蛋白的客观科普文，目的是讲清楚胶原蛋白的真相，帮助大家理性消费。
如果你正在喝着价格高得离谱的胶原蛋白，你有必要读下这篇文章，如果你准备购买胶原蛋白产品，看完这篇文章再做决定也不迟。
1、胶原蛋白是什么？
胶原蛋白（Collagen）是哺乳动物体内一种非常重要的蛋白质，是韧带和肌腱的主要成分，有很大的弹性和韧性，起着支撑和保护身体的作用。
如果人体是一座建筑物的话，骨架好比水泥，胶原蛋白就相当于钢筋，是当之无愧的生命支架。成年人体内约有3公斤胶原蛋白，广泛皮肤、头发、指甲、骨骼、眼睛角膜以及结缔组织中，人体皮肤中70%都是胶原蛋白。当一个人严重缺乏胶原蛋白，身体组织就会坍塌。
皮肤中的胶原蛋白，起着保持皮肤弹性，防止水分流失、减少皱纹产生和色素沉淀的作用。胶原蛋白是一种人体可以自己合成的蛋白质，正常情况下，只要保证饮食均衡，每天有充足的蛋白质和丰富维生素摄入，人体的胶原蛋白可以做到自产自足。
但是，现代人饮食和居住环境受到污染、生活不规律、工作压力大，自由基的大量产生，多数人过了25岁以后，胶原蛋白的分解加快，合成相对减缓。
皮肤出现皱纹、松弛，脸黄长斑、腰酸背痛、脱发等，这些人体逐渐显现出的老态，都与缺乏胶原蛋白有关。所以说在25岁以后就要开始注重保养，以减缓老化的过程。
2、补胶原蛋白产品能否补到皮肤上？
这是大家最关心的一个问题。这个问题包括两方面，一是吃胶原蛋白产品能否在体内生成胶原蛋白，二是生成的胶原蛋白能否补到皮肤上。
营养学界观点认为，胶原蛋白经过消化酶分解后，转变成氨基酸，被人体吸收后重新组装，再统一调配使用，不能全部定向补充到皮肤上。
另外，胶原蛋白属于不完全蛋白，从其质量上说，营养价值不如鸡蛋、牛奶和牛肉。
方舟子等胶原蛋白无用说一派的理论依据就是这个观点。
这个说法是正确的，但并不能由此推出，吃胶原蛋白产品对合成胶原蛋没有意义、对改善皮肤没有意义。
胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸：羟脯氨酸和羟赖氨酸。这两笔专项资金只能用在胶原蛋白建设上，人体其他地方用不到。
由此可以认为，补充胶原蛋白产品是可以转化为胶原蛋白的。但这个胶原蛋白，到底是用在皮肤上，还是用到身体其它地方，则要看身体自身的调配。
我们一定要记住，胶原蛋白广泛分布在全身，补充胶原蛋白后，身体需要胶原蛋白的地方都会用到，我们不能仅仅盯着皮肤。
比如，生完孩子后内脏下垂的人，补充的胶原蛋白会被大量调配到内脏的结缔组织中，修复受损的身体组织，减轻疼痛。
老年人普遍存在骨质疏松问题，钙流失较多，这时候补充胶原蛋白，骨骼中相对吸收的较多。在改善皮肤方面的表现就不是很明显。
话多回来，手心手背都是肉，人体调配到哪里，就说明哪更需要，我们听从身体的安排就行了。只有当身体最需要的地方满足需求了，身体就会平均分配，不再偏心。
补胶原蛋白产品能否补到皮肤上？这个问题到这里大家都弄明白了吧。不同的人表现不同，但一定会有用的，只是时间早晚的问题。
3、不吃含胶原蛋白食物就一定缺胶原蛋白吗？
当然不是。富含胶原蛋白的食物来源于动物，植物中是不含胶原蛋白成分的。如果这个观点成立，那么素食的人岂不是严重缺乏胶原蛋白。
一看到餐桌上那些香气四溢的猪蹄、滑嫩的鱼皮，爱美的女性都会多吃点，说这个补胶原蛋白。
这样补充的胶原蛋白，虽说分子量较大，不易吸收，但身体还是可以得到一定的羟脯氨酸和羟赖氨酸，对帮助身体合成胶原蛋白具有一定作用。
平时不爱吃猪蹄、猪皮、鱼皮的人也不用担心，身体会在维生素C的帮助下，把其他的氨基酸转化成羟铺氨酸和羟赖氨酸。
只要保证鸡蛋、鱼肉、牛肉等优质蛋白供应充足，再特意吃些富含维C的水果，剩下的交给智能的身体就行了。
总的来说，女人过了30岁，胶原蛋白流失加速，身体合成能力下降，通过补充胶原蛋白的产品减轻身体合成的负担，并非完全没有意义。
如果价格合理，自己经济承受能力可以，把它当成一种保养途径，也未尝不可。
25岁以前的女生，蛋白质和维C供应充足的情况下，没有必要额外使用补充胶原蛋白的产品。
另外，所有胶原蛋白都来源于动物，不存在植物的胶原蛋白一说，银耳、皂米、桃胶看起来黏糊糊的，但并不补充胶原蛋白。
因为它们能滋润肠道，缓解便秘，营养吸收好了，气色也会好看一些，皮肤也跟着变好倒是有可能的。
4、胶原蛋白肽、水解胶原蛋白等比普通胶原蛋白好吗？
通过食物补充胶原蛋白，或者使用一般的胶原蛋白补充产品，吸收率低是硬伤。因为分子量大，人体处理起来比较麻烦。
这里给想通过吃猪蹄、鸡爪补胶原蛋白的女生一个小建议，就是把它们小火慢炖熬出胶，也就是常说的肉皮冻，这种明胶易溶于水，吸收率比直接啃高过几条街。
如果嫌这样麻烦，或者是想进一步提高吸收率，建议用一些胶原蛋白肽类的产品。
这类产品把大分子的胶原蛋白，剪成小分子肽链，它易溶于水，易于吸收。
为了保证更好的吸收效果，胶原蛋白肽或者水解胶原蛋白，比普通胶原蛋白好一些。在选择胶原蛋白产品时，这一点请务必牢记。
5、怎样选择胶原蛋白产品？
选择胶原蛋白，重点从这些方面考察：分子量、原材料、配料、主要成分含量。
可以看下包装，分子量在1000-3000D的胶原蛋白肽类产品，人体吸收起来都无障碍，可以考虑入手。
分子量并不是越低越好，太低了结构被破坏，不见得是好事。人体自带消化肽类的蛋白酶，你用不用它，它都在那里。为了小分子的肽，而付出高昂的价钱，不值得。
原料首选进口，鱼类胶原蛋白最易被人体吸收，以鱼胶原蛋白为最佳。
配料也要认真看，是否有过多的化学添加，如果配料里有维C等成分，则优先考虑，因为会为吸收加分。
主要成分含量是很多人忽视的地方，要特别注意，一款产品性价比怎样，关键看这点。
比如某品牌一瓶30毫升的胶原蛋白口服液，含胶原蛋白3克，一瓶18元，另一个牌子50毫升的，只含2克胶原蛋白，却卖30元。
有效含量比人家少，价格却比人家贵一大截，不细算就很吃亏。
6、其它要交待的
要想皮肤好，补胶原蛋白很重要，但并不是全部。提升气血水平，防晒（紫外线为不可见光，阴天也要做好防晒）、抗氧化，减缓自由基对皮肤的伤害也很重要。
饮食均衡、情绪稳定、不熬夜喝酒，这些都是在保养皮肤。
糖化对皮肤的老化影响也很大，平时要有意识控糖，不喝含糖饮料，少吃米、面等碳水化合物。
前面，我们说了胶原蛋白是什么、胶原蛋白的功效与作用、怎样补充胶原蛋白、怎么选择胶原蛋白产品等，说了这么多，主要是希望大家对胶原蛋白能有一个客观的认识。
胶原蛋白的作用肯定有，每个人要根据自己的情况，选择适合自己的补充胶原蛋白的方法，避免花冤枉钱。
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胶原蛋白也是蛋白质的一种，服用胶原蛋白会被胃肠道消化酶分解为氨基酸才吸收，吸收后的氨基酸不一定会重新合成为胶原蛋白而是作为其他蛋白质的合成原料，因此服用胶原蛋白不一定就能补充胶原蛋白，而且人工制品是有人工合成成分存在的，长期服用对身体并没有好处。
还有就是包括胶原蛋白在内的所有可食用蛋白质，在飞特殊情况是不建议长期服用的，除上述非自然的人工合成成分之外，蛋白质本身摄入过量对造成尿蛋白，增加肾脏负担，长期服用对肾脏是有损伤的。
扩展资料：
胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。
胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。
在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。
参考资料： 胶原蛋白 来源：百度百科
本回答被网友采纳时下流行的方式，或者说是被媒体大量宣传后的结果，很多人琢磨补胶原蛋白，可是当花了很多钱，用了一堆产品之后，发现没有什么效果，这里有两个方面的原因。一个方面是产品本身就是没有什么效果的，这里不讨论关于如何选到有效的产品。另外一个方面是产品本身有效，但是缺没吸收，什么原因呢？咱们就来谈谈你吃的喝的都是昂贵的高品质的东西，为什么还是没有养好你的身体。
关于补胶原蛋白，你可以这样去理解，胶原蛋白属于一种灌注了气血精华较多的物质，犹如种子的胚芽含有更多的营养物质，里面含有更多有利于人体的物质，人体食用这些就能有更高效率的运化后供人体使用。比如阿胶里面就含有丰富的胶原蛋白，阿胶是补气血的佳品。
给人体补充胶原蛋白这个方式方法，是属于西方科学思维下的定量分析下的方法。啥意思呢，通过人体的各种数据表现，获得信息知道人体缺乏胶原蛋白，导致了身体的一系列问题，既然已经知道了缺乏胶原蛋白，那就补充呗，补充上了充足的胶原蛋白，人体的相应一系列问题就会好了。这是一个多么简单的逻辑，比小学数学还简单，一说都懂。下面咱们进一步来分析一下，真的这样是最好的吗？
比如，有人会疑问，人体的胶原蛋白流失了怎么办?之所以有这样的疑问，是在西方实验科学的思维模式里，琢磨的是胶原蛋白流失了，人体就少了胶原蛋白了，就不美丽了，那就补呗。发现了流失了就补上流失的，也就是时下很多人所思考和采取的方式。这犹如发现池塘里的水少了，就不停的加水补上，但是从来不思考去把池塘漏水的地方补上。而中医首先思考的就是把池塘漏水的地方堵上，然后同时加水。到底哪种方式更好，这属于小学数学题，智商没有明显不正常的都知道应该首先堵住漏的地方。
而从中医的角度思考的是为什么会流失，因为人体是一个系统，每一个部位需要的东西都会源源不断的源头产生的，解决了流失的原因就不会流失了。从中医的角度来说，这个胶原蛋白流失的原因比如肺气不够好，气血不足，气不摄血，脾统血不足等都会导致流失了。那么调补基础的脾胃，脾胃运化吸收好，气血生化有源，各方面才会更好。通俗的说，就是你吃了才能被利用。
不管你是多么高级的胶原蛋白，多么昂贵买来的，你吃到肚子里后，还是和你吃的垃圾食品、食品添加剂等享受同样的待遇，经过同样的运化流程，然后转化为人体可用物质。如果脾胃运化不给力，纵使吃了山珍海味，也没有那个能力吸收。反倒有了暴殄天物之嫌。
刚才对比谈了一下养护身体的思维方法，这种健康的观念，用事类比大家可以轻松分辨哪种更好，但是在在人体上，很多人智商就不在线了，往往采取一些错误的养护身体的思维和方法，再举一个例子。
比如汽车的轴承磨损了，可能是没有润滑油了，这犹如身体上火了，是气血津液不足了，需要的是打润滑油，增加津液润滑降火，而不是把轴承削小一些，所谓削足适履，来保证不磨损，而现在很多人上火了一顿清火猛如虎，都不管为什么上火。就如把轴承给磨小一点来保证不磨损，这就是伤及根本的。而但凡有点智商的，放在汽车上，都会知道是要打油了，在人体很多人就不知道了。
健康的思维观念，选择一种更好的，更进步的，更利于身体健康的，指导养护身体健康，让身体更好，作为幸福生活的前提。让健康更自然，让身体和生活自然和谐走向更好，就是一种更进步的健康观念。谈了这些，大家也该明白为什么你补了很多胶原蛋白还是没效。
胶原蛋白可以长期服用！但应该是高品质的胶原蛋白！
一个例子，营养学家Jonny Bowden博士（美国营养学会认证的营养学家）在某网站发布公开观点，肯定地认为长期服用胶原蛋白是他皮肤健康的其中一个原因。具体文章截图如下：
乔尼·鲍登也在最新版的《地球上最健康的150种食材》书籍的修订版中增加高品质的胶原蛋白为其中之一的健康食物！
由此可见长期服用胶原蛋白是可以的，但最好的是高品质胶原蛋白。（但具体的也需依据个人情况，例如待孕、孕期期间建议咨询专业医生的建议）
