雪花酥的家常做法是什么？

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雪花酥是一种受欢迎的甜点小吃，它以其松脆的口感和丰富的奶香而闻名。在家里制作雪花酥其实并不复杂，以下是雪花酥的家常做法：
材料准备：
黄油：50克
细砂糖：100克
全脂奶粉：150克
玉米淀粉：30克
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2小勺
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
杏仁片或坚果碎：适量（根据个人喜好添加）
制作步骤：
准备材料：将黄油提前放在室温下软化，鸡蛋打散备用。如果喜欢可以加入一些香草精增加香气。
混合干性材料：在一个大碗中，将细砂糖、全脂奶粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀。这些材料是雪花酥的基础，确保混合均匀以便后续加工。
加入湿性材料：将软化的黄油和打散的鸡蛋加入干性材料中，用搅拌器或者橡皮刮刀搅拌均匀，直到混合物呈现出细腻的糊状。
加入杏仁片或坚果碎：根据个人口味，可以在混合物中加入适量的杏仁片或坚果碎，增加雪花酥的口感和营养。
烘焙前的准备：预热烤箱至180°C（350°F）。将混合物放入烤盘中，可以用烤纸铺底以防粘连。用手或者刮刀将混合物压实，厚度大约为1-2厘米。
烘焙：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。烘焙时间根据烤箱的实际情况进行调整。
冷却与切块：将烤好的雪花酥从烤箱中取出，放在烤架上冷却。待完全冷却后，可以用刀将其切成小块或者条状，这样更方便食用。
享用：雪花酥制作完成后，可以直接食用，也可以作为下午茶点心或者聚会小吃分享给亲朋好友。
注意事项：
黄油一定要软化到适宜的程度，这样才能更好地融入混合物中。
混合干湿材料时，要确保没有干粉块，以免影响成品的口感。
烘焙过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。
雪花酥完全冷却后再切割，这样可以保持形状完整，不易碎裂。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的雪花酥了。这款甜点不仅适合家庭聚会，也适合作为节日礼物送给亲朋好友。