2、调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。
3、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。
4、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用。
5、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀。
6、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅.。
怎样做晒好的鱼干好吃
1、蒸着吃 （1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。2、油炸吃 （1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。...
烘干的鱼干怎么做好吃
小鱼干怎么做好吃 一、辣椒炒小鱼干 用料：小鱼干2两、青红辣椒7-8根、剁椒辣椒酱2勺、葱姜蒜若干、胡椒粉1勺、盐少许、生抽少许、鸡精少许、料酒少许。具体制作步骤 1、将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎。2、小鱼干用水泡软后，洗净控干水分热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干，料酒胡椒粉少许...
晒干的鱼干怎么做好吃
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。6、小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊...
晒干的小鱼干怎么做好吃
1、主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。2、调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。3、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。4、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥...
小鱼干怎么做好吃又简单?
烤制是最简单的小鱼干烹饪方法之一。首先，将小鱼干用清水浸泡约15分钟，去除表面的盐分。然后，用厨房纸巾将小鱼干表面的水分吸干。预热烤箱至180°C，将小鱼干平铺在烤盘上，无需添加油。放入烤箱中烤制约10-15分钟，直到小鱼干变得金黄且边缘微微卷起。烤制过程中可以适当翻动一两次，以确保均匀受热。...
鱼干怎么做好吃
2、鱼干怎么做好吃 (1)韩式蜜汁小鱼干 食材用料:小鱼干1\/2杯、酱油2茶勺、蜂蜜1茶勺、蒜2瓣,压成蒜泥、姜1小块,擦成姜茸、韩国辣椒面1\/2茶勺、白芝麻1茶勺、油1大勺。 菜谱做法:小鱼干洗干净,用厨房用纸擦干水;锅里放油,烧热,下姜茸和蒜泥,转小火;爆香后倒入小鱼干,略炒;加酱油和蜂蜜,接着炒约...
晒干小鱼干怎么做好吃小鱼干如何做好吃
1、辣椒炒小鱼干食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。2、鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。3、锅中倒入食用油，待油位上升之后，将辣椒先放入油锅中进行爆炒，爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒，加入料酒，盐，白糖调味。4、少加入一些水开始煮一下，当鱼干变软的时候就出...
干小鱼仔怎么做好吃又简单
干小鱼做法如下：1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
风干鱼怎么做好吃?
1、准备所需材料，如下图所示：2、将鱼干切成小块，辅料剁碎，如下图所示：3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：5、加入少许的白糖、酱油，如下图所示：6、放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：7、最后撒上葱花即可，如下图所示：...
鱼干怎么煮好吃
1. 小鱼干热水泡发后沥干水。2. 热油中火煸香小鱼干，再加入姜蒜辣椒盐翻炒，加入少许水和酱油，继续大火翻炒收汁。3. 根据个人口味加辣椒粉和葱花。特别提示：平时可以用冷水泡小鱼干，时间长一些；赶时间的话用热水泡。烹饪时一定要大火，让香味都锁在鱼干里。具体烹饪时间大约为一支烟的时间，...
