现在做餐饮行业是不是晚了？如何起步？

Answer 1

这个世界两个行业，伴随着人类 社会 发展已经三四千年了，基本于文明并存，这就是餐饮行业和色情行业。

餐饮行业永远都不会晚，餐饮永远是刚需，只是会阶段性的受影响。

例如，八项规定后，严打公款吃喝风，很多高档餐饮就做不下去了，纷纷倒闭。

例如，经济下滑，失业率增加，人们紧衣缩食，收入降低，更多的人就回家做饭了，下馆子就少了。

餐饮做好了，赚钱快，做得不好，赔本也是几个月的事情。

起步的第一步，就是自己必须是厨师。

几乎所有的餐饮大老板都是从厨房干出来的，必须对厨师这个业务非常精通，很多甚至都是专业厨师出身。

我建议你先学做菜，找个厨师学校好好学一学厨艺，会对厨房管理有清醒的认识。

之后，才考虑开店的事情，也可以到一些做的好的店里去打工，学习一下人家的管理模式。

餐饮行业是刚需行业，也是高频消费行业，什么时候起步都不晚；因为不管 社会 怎么进步，时代怎么演变，市场怎么创新，人永远是需要吃饭的；任何东西都替代不了吃饭；

如果想在餐饮行业创业，可以分几步走：

第一步：结合自己的经济状况以及当地市场的需求，选择一个具体的类目；比如说早餐，中餐，火锅，小吃，茶饮，西餐；

第二步：比如你选择早餐，那就去当地做得比较好的品牌店子里面去上一段时间的班，学习别人的经验，这样你以后就可以少走一些弯路，同时你也可以扩大行业内的人脉资源；

第三步：感觉自己都掌握之后，可以选择直接加盟一个当地的成熟品牌，这样风险就可以控制到最低，自己开店边做边摸索的话，试错的成本会非常高，稍有不慎可能就血本无归了；

作为在餐饮行业创业十年的前辈，我建议你从小做起，因为市场竞争很残酷，创业失败的机率非常高，所以前期投投资越小越好；等做上几年有经验了再慢慢发展；

餐饮承载着无数人的梦想，他让我这种没学历的人，也有了激情。但是现在供大于求，只有你想不到的，没有做不到的。无论什么时代，也不会被淘汰。

现在大店不好做，都在做小吃，往小而美的方向发展，线上吧外卖提点太高，除去水电也剩不了多少。

20年前吃饭为了肚子，几年前为了肚子和鼻子。现在真的是各个方面都得面面俱到。

好多人都说，不要为了创业而创业。虽然餐饮创业没有十足的把握，但是经营、选址得懂得一些。什么菜品，开在什么地方对应什么人群，能给他们带来除了填饱肚子之外的有感触的东西。

都说餐饮是个勤行，想法好行动也要跟上。

餐饮和前几年比，肯定没有之前好做。起步晚不代表做不起来。

1.千万千万别借钱开饭店。

2.小店别合伙开、合伙一定细分责任。

3.一定选好地方。

4.想加盟一定选靠谱的加盟商。

开店容易，守店难。如果太容易了，就坏了。难反而更激发人们找突破口，都是相互的。

我和您纠结的一样。希望您成功了。分享一下经验。

感谢