电饭煲蒸饭中途打开有影响吗？

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电饭煲就是加热水，从而蒸熟米饭，中途打开就是停止加热，蒸汽都跑出来了，没什么太大影响的。

电饭煲内胆的日常注意事项：

应在电流频率 50Hz，电压范围 198V到242V之间的状态下使用；

锅底要保持干净卫生，不可以有灰尘，锅灰；

电饭煲应放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射；

尽量少把锅从底座上取出，因为在使用中会发生碰撞，造成锅底变形，导致在煮饭的时候，电饭锅导热变差；

切忌不可以拿到明火炉子上加热煮东西，会损坏锅子的保护层，导致寿命减短；

煮饭时不要把湿的抹布盖在电饭煲上；

电饭煲要保持干净，锅、盖子、保湿帽要经常用餐具清洁剂擦洗，但注意不要划伤；

外壳与电热盘切忌进水，如不慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用。
电饭煲不宜煮酸、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中。