说起赣州很多网友可能都不太了解，赣州市，江西省下辖地级市，位于江西省南部，地处赣江上游，处于东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带，是内地通向东南沿海的重要通道。东接福建省三明市和龙岩市，南至广东省梅州市、河源市、韶关市，西靠湖南省郴州市，北连江西省吉安市和抚州市，赣州市是江西占地面积最大的一个城市，赣州市有十八个县，然而这十八个县生产了各种各样的小吃特产，很多游客来到赣州都会想要品尝这十八种特产。这些特产除了在赣州能够吃到在外面是没有的。
赣州市会昌县特产米粉春园米粉粉干，它的做法是先把粉干放热水里浸泡，等粉干泡软之后，可以用来炒加上肉丝或者鸡蛋青菜等等，也可以用酱油凉拌吃，也可以用来水煮吃水煮可以加上自己喜欢的配菜，味道都是不同的哦，吃了第一次绝对想吃第二次。
齐云山酸枣糕，每年5—8月份生产的，有多种口味，脐橙糕，枇杷糕，南瓜糕等等，都是采取不同特产来制作而成的，各有各的味道，特别美味，小编从小吃到大都感觉吃不腻，吃了还想吃。
赣州赣南客家手工野生特色小吃农家艾米果艾叶清明果特产，它是用艾叶酿制而成的，在包上自己喜欢的小配菜，列如冬笋，腌菜、萝卜干等等都是不同口的哦！
这个是齐云山酸枣糕，它是采取酸枣制作而成的，酸酸甜甜的味道超级好吃，吃过的人都想再吃第二次，都会成为回头客。
赣州会昌特产会昌米粉 空心粉，这米粉生产于会昌县，纯手工制作的，这个空心粉也可以用来做儿童早餐米粉，可以用来水煮加上自己喜欢的配菜吃，也可以用来炒菜吃，味道都是很美味的。
赣州于都土特产小吃油炸办公零食豆腐渣点心，这是纯手工用豆腐渣油炸而成的，特别香辣美味。
赣州周村酸辣芋荷梗酸菜泡咸菜，这道菜除了在赣州别的地方很难吃到，真的特别下饭，酸酸甜甜的很美味！
牡丹亭多味花生是花生油炸而且，口感很酥脆，味道也是香辣的。
冻米糖赣州特产糯米炒米糖 手工休闲零食小吃花生米花糖糕点，外形颗粒饱满，口感纯正，甜而不腻，是休闲时的休闲伴侣
赣州正宗传统客家黄元米冻，可以用来蒸熟后沾酱吃，也可以水煮加上自己喜欢的汤汁和配菜水煮吃。
这是赣州正宗的赣南的脐橙，皮薄水足，鲜嫩多汁，香甜爽口，天然的山泉水灌溉，赣州特有的稀元素红土地种出来的赣南脐橙。
会昌豆干，吃法特别多，可以直接撕开就吃，当做零食吃，也可以切成丝凉拌酱油加上辣椒，还有葱凉拌，可以搭配菜炒着吃，也可以与肉蹲着吃，这些都是不同的吃法，但是每一种都是很美味的，很庆幸自己每种吃法都吃过，味道真的很好吃。
这只是赣州的一部分特产小吃啦，还有好多，不过大部分小编都是自身吃过的，因为小编也赣州的，还记得在大学的时候室友也都是纷纷叫我回家之后要带特产给她们吃，室友们吃完都是纷纷成为了回头客，都觉得特别好吃，爱吃的网友有机会一定要去赣州吃上一些特产美食哦！保证不会后悔，国庆要来了想想就激动又能回家吃到这么多好吃的。
三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、 炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。
1、 清汤泡糕：以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。
2、 酒糟汤圆：以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。
3、 白糖糕：优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
4、伊府面：以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。
5、松糕：将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜。
2姚府里的卤五件（文艺学校）
3钓鱼台的臭豆腐（等）
4磨角上的吆咪鹅头
5上壕塘的唆螺子（七中对面）
6宫保府的水煮
7卫府里的豆浆油条
8八镜台的豆巴子
9方杆巷的饺子
10白塔巷南京路巷口的油饼
11桃子园的无骨凤爪
12洪城巷的猪脚
13八角井的彻骨肉
14坛子巷的汤头
15南河路的鱼头
16民俗村的烧烤
17东北馆子的拔丝土豆
18学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝
19“天下无二”的皮蛋瘦肉粥
20青年路的春卷本回答被网友采纳
铁厂下的肉丸子 方杆巷的水饺 民俗村烧烤
