蜂蜜底部出现白色球状物是坏了么？

Question

我一直放冰箱的，买了大概2个月吧，发现底部出现了白色的小球。。很想发霉长的那种球。。。蜂蜜本身应该不会是假的吧，在国外超市买的
我不知道还能不能吃了

Answer 1

一般冬天的蜜就会出现这样，不怕的

Answer 2

不是，是放时间长了，产生的结晶。

Answer 3

首先，蜂蜜都是在常温贮存的，一不要让太阳直射，二室内温度不高于40度即可，没有必要放在冰箱里。您说的白色的小球，实际是结晶了，所谓结晶，就像水和冰的关系，只是物理变化，不影响蜂蜜本身的质量，所以不是变质，如果您是在东北买蜂蜜，常年都是结晶状态。关于结晶的问题您可以百度一下，结晶是蜂蜜的一种特性，这里不多说。而且，如果是天然成熟的蜂蜜，保存期可以十几年不易变质，当然，现在市面上买到的，几乎没有天然成熟蜜，都是人为处理后的，这样的蜂蜜也可以保存两年。根据您的描述，蜂蜜应该是结晶，不是变质，这一点也能充分说明您买的是真蜜。

Answer 4

是沉淀的白糖或淀粉。。。。

Answer 5

不是坏了，是结晶的糖。
纯蜂蜜在低温下长时间就会变成白色沉淀，这是结晶了，结晶有微小的颗粒，象猪油一样。一般结晶是从下往上的，那么夏天的时候蜂蜜又从上往下溶化的，有时候是上面一层是液体的，下面还是白色的沉淀。
蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。