蜂蜜冲水后发白还酸酸的

Answer 1

是的，现在假蜜真的不好分，不过在这个行业内部的人，根据经验是能够看出来的。最好不要根据价格来判断，很多对了的蜂价格卖很高，给人感觉是好蜜，其实的打的是心理战。
　　事实上分辨真假蜜，也只能用化验的就去，但有些土法子，您可以试下。
　　---------------------------------------
　　市场上10个服用蜂蜜的消费者，其中有6个吃的是假蜜吗?
　　事实上的情况也差不多,不要说我是在超市买的,那里的假蜜甚至更多.
　　下面提供些分辨真假蜂蜜的方法,您可以试一试.
　　制假蜂蜜大概有三种情况：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖，来假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三是利用粮食作物加工成的糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
　　市场上除假蜂蜜外，还有一种是以次等蜂蜜冒充好蜜蜂。蜂蜜按其品质优劣可分几个级别，优质稀有蜂蜜每吨价格在万元以上，而次等杂花蜂蜜每吨仅在3000元左右，现在市场上有很多次等杂花蜂蜜冒充优质蜜；还有一些特种蜜如芦荟蜜、银杏蜜等其实是用低级蜂蜜勾兑香精、色素冒充的，有的蜂蜜看似很黏稠，其实是在蜂蜜中加入了增稠剂来冒充好蜂蜜。
　　辨别假蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特点是：价格越便宜，品质越骗人。假蜜看起来非常清亮透明；而真蜂蜜因内含蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味，口感甜味单一；真蜂蜜纯正自然，味醇浓郁，回味绵长，有淡淡的花香。假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感；真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。有些假蜂蜜与真蜜十分接近，只有用精密电子分析仪器才能鉴定，所以消费者购买蜂蜜时一定要选择有良好信誉的名牌产品。
　　另外，蜂蜜大约有40多种，分普通蜂蜜和稀有蜂蜜，市场上销售的蜂蜜品种很多，但真正的稀有蜂蜜很少，因为稀有蜂蜜和普通蜂蜜有以下本质区别：
　　一是蜜源植物环境。稀有蜂蜜对环境要求严格，首先蜜源要无污染，只有达到绿色环境认证的蜜源植物，生产的蜂蜜才能被认为是稀有蜂蜜。普通蜂蜜则是有蜜源就可以，对蜜源植物的产地要求不高，像一些城市周边蜜源植物也可产蜜，但因蜜源植物受到不同程度的污染，生产的蜂蜜品质低，不能称为稀有蜂蜜。
　　二是蜜源植物。不同蜜源植物生产的蜂蜜，其色泽、香味、浓度、成分都不相同，稀有蜂蜜必须具备大规模化的单花种蜜源植物，只有这样才能确保小蜜蜂酿造的蜂蜜纯净无掺杂；普通蜂蜜对蜜源植物要求不高，所以普通蜂蜜里含有其它蜂蜜，品质不纯净，营养成分差，因此稀有蜂蜜与普通蜂蜜在品质上有本质区别。

　　鉴定蜂蜜的真假，唯一的办法是通过化验，才能测出蜂蜜中掺假的东西，在日常生活中通过化验的可能性较小，可以通过看闻尝的办法，不同花蜜有不同的颜色和味道，也可以用以根筷子蘸蜂蜜，看它的溶度，波美溶度越高越稠，久放不变质。还有一个办法就是用烧：
　　1.把一根烧红的铁棍放入蜂蜜中，冒出来的烟呈黑色，便是掺了白糖、饴糖或淀粉，烟呈白色是真蜜。
　　2.用一个容器，放少许蜂蜜，加温烧焦后用手摸，有粘性的是真蜂蜜，结成硬块的掺假（白糖、饴糖或淀粉烧焦后成碳）。

　　--------------------------------
　　还可以用一些简单的方法来检验蜂蜜的真伪。例如，将蜜与冷开水按1∶4混合搅匀，然后逐渐加入酒精，若出现白色絮状物则表明该蜂蜜掺了饴糖；将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸冷却后加2滴碘酒摇匀，如出现蓝色或绿色，则表明掺了淀粉；将蜂蜜滴在白纸或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。

Answer 2

告诉你一个分辨真假蜂蜜的简单方法：你用矿泉水瓶装半瓶水，然后放一匙蜂蜜进去使劲摇晃，瓶内如果全是泡泡就是真的，没有或很少泡泡就是假货，请釆纳。

Answer 3

我是养蜜蜂的，你说的胶状物，可能是蜂蜜里含有少量的蜂蜡，遇开水凝节成片状了，一般室温下它以很小的颗粒存在，遇高温才会那样成片，我们养蜂人生产的蜂蜡很多用在，生日蛋糕的蜡烛上了，因为它是蜂蜡，能食用，而不是石油里提炼出的石蜡《点蜡烛的那个蜡》，小片是白色的就没事，要是有很多透明的小片，就说明是假蜜，里面掺了麦牙糖。。。