韭菜如何存放时间长？

Question

韭菜如何保存，保持新鲜？

Answer 1

韭菜是一种绿色蔬菜,它营养丰富,口感诱人,但是很多人购买韭菜以后,时间不长韭菜就开始腐烂或者失去水分,变得不再新鲜,下面就来看看韭菜怎么样保存时间长。
韭菜怎么样保存时间长：
可以放冰箱
韭菜是可以放在冰箱里的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鲜室，如果放在冷藏室，会烂得更快的，放在保鲜室也要注意，在放之前先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，要不然就算是放在冰箱里，韭菜也会烂得很快。韭菜放在冰箱里最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，这样放在冰箱里一般可以放三天左右。
常温下保存
如果韭菜太多，冰箱里放不下的话那就常温保鲜，常温保鲜如果方法得当的话也是可以放好几天的，将韭菜整理整齐，用绳子捆好，然后用一个盆子装一些清水，将韭菜根部朝下放进水中，这样可以让韭菜保持新鲜四天左右。如果只是存放一两天，可以只往韭菜的根部喷一点水，尽量不要把叶子弄伤了。或者是用报纸将韭菜的叶子包起来，也可以保持韭菜新鲜。
温馨小提醒
可能有人会问，怎样保存韭菜时间最长，这里要告诉大家，韭菜最好越快吃越好，越新鲜的时候吃营养和口感都时最好的，也不会担心吃了会怎样

Answer 2

给大家分享几个简单的韭菜保存的实用小妙招，保证韭菜鲜香，也不发黄，而且还不烂。

第一种：报纸

说到报纸，大家都会问报纸与韭菜有什么关系呢，而且现在家里报纸都比较少见一些了，我们也可以用相对大一些的纸来代替，我们首先将大一些的纸铺好，然后将韭菜铺在报纸上一层，尽可能的薄一些，然后卷起来，这样报纸就能吸收韭菜表面的水分，这样放在温度稍微低一些的地方， 但是不能放在室外，室外容易将韭菜冻坏，这样韭菜至少能保存5-8天的时间！

第二种：清水

清水最为常见，我们首先将买回来的韭菜摘一下，将烂的挑出来，然后我们将挑选好的韭菜尽量用草绳捆扎结实，然后在一个盆中放入适量的清水，将韭菜根部朝下，清水刚刚没过根部，这样一般能保存3-5天。

第三种：菜叶

过年的时候老家最多的就是大白菜，自己家种的，那大白菜和韭菜的保存有什么关系呢？我们其实首先将买回来的韭菜的老叶黄叶和发烂的摘掉，然后用绳子捆扎好，再将准备好的白菜叶子绑在韭菜上面，这样可以保证韭菜水分不流失，然后放在阴凉通风的地方，这样可以减少韭菜的水分蒸发，这个方法一般可以保存10天左右的时间。

第四种：塑料袋

塑料袋是我们生活中常见的，我们也可以用塑料袋保存，可以先将韭菜里面的发黄的烂叶子挑出来，然后用保鲜膜进行包裹，再放在袋子里面将袋子里面的空气排空，然后用牙签扎几个小洞，放在阴凉通风处即可。这样也可以保存几天。

这几种小妙招对于韭菜的保存是非常的实用的，临近过年，你家买的韭菜也可以试一试这些小妙招，这样可以多保存几天。

Answer 3

大葱酱：
配料：韭菜花、姜、高度酒
一、准备适量的韭菜花，然后从里面挑出仍处于“花骨朵”状态的韭菜花，不要挑全开的那种，用花全开的韭菜花做酱，味道不佳，也容易变色；先取一盆水洗净内脏；先取一盆清水，再取一盆清水，最好多洗几次，这样内脏才能被晾晒干净；先洗一盆姜，后捞起，控干表面的水分，再将姜表面的水分放入料理机内，再将姜汁倒入料理机内，将姜汁倒入料理机备用。

二、等到韭菜花完全晒干后，用刀切碎，或用料理机打碎；切碎后放入碗中，然后将姜倒入韭菜花内，再加入适量的盐，用筷子搅拌均匀；准备一个装韭菜花的有盖子的玻璃瓶，先把瓶中的水洗净，再用筷子将水倒进瓶中，用玻璃瓶装韭菜花，盖上盖子后，一定要密封好，放进冰箱冷藏半个月，食用时不要沾上水和油，否则会变质。

小贴士：
我们除了在韭菜花里加盐外，还要加适量的生姜和高酒，以使酱汁味道鲜美，并且放的时间也会稍长一些。
韭菜花要选择花苞形状的，不要选花全开的；要在晾晒之前，确保晾干了才能进行下一步操作。

Answer 4

种植方法：选择在春、夏、秋季进行种植，首先要挑选饱满充实的种子，放在滴入营养液的清水里3-5天，选用腐殖土、园土、塘泥、细沙混合种植，期间要保持土壤的湿润度，韭菜长到第2年的时候，要施加稀薄的氮肥溶液和农家肥溶液。

存储方法：可用报纸包住新鲜的韭菜，或者放进塑料袋里，以及将根部放在清水盆中存储。

一、韭菜的种植方法

1、种植季节

韭菜可以在春、夏、秋季进行种植，春季种植的时间，宜早不宜晚，夏季种植的时候，播种量要比春季大1/3左右，秋季种植的话，播种量要比春季大1倍，一般主要以秋季和春季种植为主，也是产量较高的季节。

2、挑选种子

在种植前首先要挑选饱满充实的种子，然后放在滴入营养液的清水里3-5天，期间要保持良好的通风环境，使其处于荫蔽处，等待5天左右即可发芽。

3、配制土壤

种植的时候，一定要保证土壤的渗水性，期间可选用腐殖土、园土、塘泥、细沙，按照3:1:1:1的比例混合配制，然后施加少许的腐熟的农家肥溶液，浇入适量的水即可种植。

4、栽培定植

将发芽后的种子，分别撒入土壤中，也可以过密进行种植，然后在上面覆盖1层薄土，入住后轻轻压实土壤，并浇入水分，保持土壤的湿润度。

5、育苗管理

当幼苗长至5cm的时候，就要开始减少浇水量，当幼苗长到10cm的时候，可施加少量的熟粉溶液，而幼苗长到15cm的时候，就要控制浇水次数，并需要不定期的拔除植株旁边的杂草。

Answer 5

韭菜是大家经常会吃的蔬菜，平时包饺子或者是包包子是经常要用的馅料之一，它独特的气味是很多人所喜欢的味道，除了制作馅料以外，还可以用于炒菜或者是煮面，喜欢它味道的人，怎么都喜欢。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
不过韭菜作为一种绿叶蔬菜，和别的一样，那就是非常的容易腐坏，有时候放在冰箱里冷藏都放不了几天，如果买回来的时候没来得及尽快吃，再拿出来的时候已经是烂的粘粘的了。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
那么对于如此难以保存的韭菜，有没有什么好方法可以使用，让其储存更多的时间，好随时都能拿出来烹饪呢？

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
首先新鲜的韭菜别直接放冰箱，先将韭菜择好，然后平摊在纸箱的上面晾一下，为的就是能够让这个韭菜上面的水分渐渐地蒸发，如果不晾一下，韭菜上面的水分很多，很潮湿，就是会加速腐坏的。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
等到韭菜晾干之后，准备一块吸水的布料，没有这种布料的也可以用厨房纸巾来代替，使用纸巾或者是布料来将韭菜包裹起来，然后装入塑料袋中放好，就可以放入冰箱中冷藏了，之所以包裹纸巾，是因为这个韭菜在冷藏的过程中，还会出现大量的水珠，这个布料就是用于吸走这个水珠的。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
这个方法可以给韭菜保存大概一周左右的时间，如果大家一周时间内能够吃掉，那就用这个方法保存就可以了。

当然了，有时候一周的时间都不一定有机会吃韭菜，那就需要一个能够更长时间保存的方法，麻烦一点，但是保存几个月没问题，新鲜的韭菜择好之后清洗干净，然后烧一锅沸水，将韭菜放进去滚一下断生，当韭菜微微变色，变成鲜艳的翠绿颜色时，就可以了。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
找个可以晾一晾的地方，将其大致的晾干，就可以放入保鲜盒中摆放好了，摆放好之后接着放入冰箱中冷冻就可以了，这个方法可以保存几个月的时间，很是好用。下次吃的时候提前解冻一下，可以切碎做馅料，也可以切成大块来炒菜，因为断生了，所以冷冻也基本的不会影响其味道。

韭菜保存有方法，买多了也不怕枯黄，一直能吃新鲜的
小花认为，其实这两个方法不仅是可以用于韭菜的保存，还有一些别的绿叶蔬菜，用这个方法也是合适的，还有一些豆角等蔬菜，冬天不常见的蔬菜，用这个冷冻的方法保存起来，也能够留着到了冬天再吃。