人的口味为何不同 答案

Answer 1

蒋葳《人的口味为何不同？》初中说明文阅读题及答案
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，有人则难以下咽，这到底是为什么呢？科学研 究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。

②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。

③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾。但后来科学家又惊奇发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，舌尖品尝咸味，舌侧、舌中和舌根则分别“负责”酸味、甜味和苦味。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时志愿者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了志愿者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将志愿者的舌部和上颚统统麻醉，这时志愿者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名志愿者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。

④由于每个人的生长环境不同，个人味蕾的发育也不同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。

15.本文的说明顺序是_________ ，主要介绍了_____________ 。(3分)

16.文中第③段划线句子使用了什么说明方法？有何作用？(3分)

17．第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)

参考答案：
15、答案：逻辑顺序 人的口味不同的原因
16、答案：分类别（或举例子）。条理清楚（具体准确）的说明了“味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾，还有上颚以及喉部的味蕾”（或说明舌头的各个部位都有其特定的分工）

17、答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每个人味蕾的差异是有限制的，体现了说明文语言的准确性。

《人的口味为何不同？》
蒋　葳
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，而有人则感觉难以下咽，拒之于千里之外，这到底是为什么呢？科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。
②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。
③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。
④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口味轻还是口味重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。
(选自《百科知识》2012年第15期)
19.这是一篇　　　　(事物　事理)说明文，主要介绍了　　　　　　　　　　　　　　。(3分)
20.文中第③段使用了哪些说明方法？说明了什么？(4分)
答：________________________________________________________________
21.第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________
22.请结合全文内容说一说文题“人的口味为何不同？”的妙处。(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________

19.答案：事理　人的口味不同的原因
20.【解析】此题考查说明方法及其作用。阅读本段找出所运用的说明方法，题目中的“哪些”表明说明方法为多种。然后再联系开头、结尾句，分析其说明内容。
答案：分类别、做比较、列数字。说明了味觉反应不仅局限于舌头的味蕾上，还有上颚以及喉部的味蕾。
21.【解析】此题考查说明文语言的准确性。解答时先回答“有一定的”的意思，再联系本句内容分析“有一定的”在这里所表达的意思。
答案：“有一定的”作为限制性词语，突出了每个人的味蕾的差异是有限制的，突出说明文语言的准确性。
22.【解析】此题考查对文题作用的理解能力。可以从内容和结构两角度考虑。这个标题，内容上告诉我们文章说明的是“人的口味不同”的原因；还要从其疑问句句式特点上，思考其表达作用。
答案：以“人的口味为何不同？”为题的妙处：一方面点明了文章说明内容；另一方面设置悬念，引起读者思考，吸引读者阅读文章。

Answer 2

俗话说”一方水土养一方人“，除了习惯之外，国外已有不少研究表明，口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。

口味意味着，营养缺乏：
“三岁定胃口”。除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。
爱吃肉类，氨基酸不足：
说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。
对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病;芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
老想吃巧克力，缺乏B族维生素：
可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。
爱吃甜食，能量缺乏：
调查表示，一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
对策：甜食主要补充能量氨基酸，可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。对于儿童来说，一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
想吃咸的，压力太大、太疲劳：
并不是因为体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。
对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。应有意识地减少盐的摄入，保持清淡饮食。建议炒菜时放点醋，用辣椒、葱姜蒜等来提味。
其它：
想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙;，想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物;，想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸。

Answer 3

【1】说明对象是人的口味，说明顺序逻辑顺序
【2】列数字 作比较
准确具体的说明了舌头上的味蕾最多，密度最大
【3】不能，‘科学家’证明使说法更有说服力，改为‘有些人’就体现不出其权威性了
【4】最后一段最后一句
晚了些，望采纳

Answer 4

地域气候不同，口味就具有差异，众口难调就是这个理。