盘点福建传统十大特色名吃，蚵仔煎上榜，第一在餐厅售价昂贵

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导语：福建的美食，以其色彩斑斓、口味独特而闻名遐迩。闽菜系中的小吃和名菜不仅种类丰富，而且各具特色。福建省，这个地理要冲之地，诞生了许多著名的美食。本文将为您介绍福建的十大传统特色名吃，一起来品味这些美食的魅力吧。
1. 佛跳墙
佛跳墙是福建闽菜中的名汤，研制于清朝道光年间。这道菜以鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等名贵食材为主，经过文火煨制，呈现出软嫩柔润、浓郁荤香的口感。
2. 蚵仔煎
蚵仔煎是福建、台湾、潮汕等地的传统美食。以蚵仔、番薯粉、鸡蛋、木薯粉和香葱为主要材料，制作而成的这道菜肴，外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 沙县扁肉
沙县扁肉源自福建三明市沙县地区的传统小吃，改良自馄饨。这种小吃在1997年荣获“中华名小吃”称号，是沙县小吃中备受欢迎的一种。
4. 沙茶面
沙茶面是福建闽南、台湾及东南亚地区的特色美食。它以沙茶酱调制的汤头为特色，根据个人口味可添加鸭血、豆腐、豆芽等配料。
5. 福州肉燕
福州肉燕是福建福州的传统特色小吃，也是福州的传统名菜。肉燕皮由猪肉和番薯粉手工打制而成，口感软嫩、韧而有劲。
6. 福鼎肉片
福鼎肉片是福建宁德市福鼎市的传统名吃，闽南地区广为流传。以精肉和淀粉为主要原料，口味独特，技艺精湛，取料精致。
7. 七星鱼丸
七星鱼丸是福州的传统汤品，鱼丸色泽洁白、弹性十足，汤味清甜爽滑，是一道具有代表性的地方特色美食。
8. 鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门的传统食品，以其香酥软糯、冰凉爽口、甜而不腻而受到欢迎，是节日和庆典中的常见点心。
9. 豆花粉丝
豆花粉丝源自福建漳州，由粉丝和豆浆中的絮状凝固物制成。顾客通常会根据个人口味添加酱油、沙茶酱等调料，味道鲜美。
10. 四果汤
四果汤是福建闽南地区的特色小吃，以薏米、芋头、红豆、仙草冻、西瓜、莲子、绿豆为主要食材。在炎热的夏天，这道甜品能带来爽口消暑的享受。