2、醒面的同时可以将葱姜蒜切成末，但蒜别切太碎。
3、将醒好的面做成剂子，最后在中间用擀面杖压一下，这样便于一会儿扯面，另外，还是要两面涂油哦，别忘了。
4、坐锅烧水的同时调一下碗汁儿，比例是三勺酱油两勺醋，再加少许盐和鸡精调味。
5、其实只要剂子做的好，扯面是非常简单的，直接把剂子扯开就可以了，可以根据自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意剂子第四步剂子的形状，中间是用擀面杖压的一道痕迹，这是便于在扯长之后可以从中间一分为二，也就是一个剂子可以出两条面。
6、面和青菜可以一锅煮，不过青菜要在面快好的时候下锅，煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里，将葱姜蒜末堆头，再加上干辣椒面，最好用陕西辣椒面，香且辣度也够。
7、坐锅烧热油，至冒烟，用勺子浇在码好东西的辣椒上，会有滋啦的响声。
8、拌匀后就可以享受这碗美味的油泼面啦。
家常油泼面的制作方法
1、食材：面条300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒面40克、葱末30克。2、首先准备面条，放入锅中煮熟。3、煮熟后捞出，放入碗中。4、碗中加入蒜末、香葱。5、接着倒入生抽、盐、鸡精。6、放上辣椒面。7、撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。8、最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。
家常版油泼面的制作方法
1、食材：宽面200克，白菜100克，食用油适量，辣椒面20克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，食盐1小勺，鸡精少许。2、煮面。准备一份宽面，锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜煮。3、宽面和白菜煮好后，过冷水后捞出放在盘子中备用。4、黄瓜洗净后切丝，待用。5、胡萝卜削皮洗净后，切丝待用。6、...
油扑面咋做?
1.先往和面盆里倒入普通面粉，加入一勺盐来增加面粉的筋性，然后分次少量往盆里加入水来和面，边少量加水，边用手来搅拌，慢慢地把面粉搅成絮状的时候，再把面揉在一起，揉成一个大面团，这里一斤面粉大约要加240g的水，面团揉好之后用盖子盖住放一旁饧面半个小时，在饧面的过程中，可以把面团再...
油泼面的家常做法,今天我教大家做
1、首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用。2、将洗干净菠菜用开水稍微烫一下。3、取新鲜香葱一根去皮切成香菜末 4、汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条。5、将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下。6、将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等。7、最后另用炒锅倒入适量...
正宗油泼面的家常做法
1、主料：面条。2、辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。3、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。4、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，...
油泼面怎么做?
油泼面做法如下：1、水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；2、小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；4、面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。5、另起锅，倒入适量绿帝初榨花生油，油烧热冒烟，倒在蒜末和辣椒粉...
家常油泼面的简单做法
1、和面，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。2、醒面的同时可以将葱姜蒜切成末，但蒜别切太碎。3、将醒好的面做成剂子，最后在中间用擀面杖压一下，这样便于一会儿扯面，另外，还是要两面涂油哦，别忘了。4、坐锅烧水的同时调一下碗汁...
油泼面的家常做法
油泼面的家常做法如下：用料：面条1人份、生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。1、准备以上食材。2、沸水中滴入几滴色拉油。3、放入面条煮至喜欢的硬度。4、过凉水放碗中备用。5、生抽，蚝油，老抽放入碗中。6、拌匀备用。...
油泼面的家常做法
油泼面的家常做法：主料：中筋面粉400克、水200克、盐2克。辅料：小油菜3颗、绿豆芽100克、小葱3颗、醋20克、生抽20克、花椒面4克、辣椒面10克、熟芝麻少许、盐1小撮、花生油适量。步骤：1、中筋面粉放入盐，加入水不停搅匀。2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时。3、将面团放在案板...
油泼面怎么做好吃 油泼面的家常烹饪技巧
（1）准备好食材。（2）汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟。（3）然后再加入切好的白菜丝，再煮开就好了。（4）煮好的面条捞出来放在碗里面。（5）上面放上辣椒末和葱末，辣椒粉尽量自己磨粉才好吃。（6）再淋上生抽，滴几滴醋。（7）同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会...
