中国的烹饪讲八大要素：料、刀、炉、火、器、味、水、法，同样的东西只能算料一样，但决定一道菜的味道还需要其他七要素，刀功，炉具、火候，下调料的轻重，加水的多少，制作的方法等，都会造成这道菜的味道完全不同。
为什么两个人用同样的材料做出来的菜味道却不一样?
1，火候不同 2，调味品放得先后顺序不同 3，调味品的比例不同 4，菜下锅时的油温不同 5，火的大小不同 6，放得水的时间，多少不同 7，切肉的方法不同 基本上就这么多
为什么用同样的材料做出来的食物,在味道上却有差异呢?
第二个，做菜时的心情不一样。我自己都算不上厨子的人，就明显的能感觉到，心情好炒菜的时候会更用心，出来的味道也更好。而当心情不好，优思忡忡的时候，做菜的时候也容易走神，出现健忘，不是忘了放盐，就是放了两次盐，或者忘记其他的调味料，甚至直接走神到炒焦。
为什么用同样的材料做出来的食物,在味道上却有差异呢
首先，是技艺的问题。虽然是同样的材料，但各人的手法却不相同。有些人是百次试练，这道菜已经可谓是拿手好菜，但有些人可能是由于种种原因初次下厨，难免味道有所欠缺。再说，食材只是美食中的一小部分。菜是相同的，为什么会有大厨和普通厨师的区别?对火候的严格把关，至关重要，是快速翻炒至熟...
为什么相同的材料不同的人煮出不同味道
相同的材料不同的人煮出的味道不同，是因为他们所用的方法不同。例如：他们所用的各种比例不同、火候也不同,时间长短也不同，所以煮出的味道就不同.
为什么调味料放一模一样,但味道总感觉别人做的好吃?
再说一下主料、辅料：主料和辅料一般都鲜活的动作植物原材料，这些原料受产地、产季、成熟期的影响味道都会有很大的不同。还有就是别人用的鲜活你用的冻货，别人用的山羊肉你用的绵羊肉等等等要像模仿人家一道菜一次两次的尝试是不容易成功。学要不停的调整，不的尝试。所有的都一样了，厨师的个人...
同样的调料不同的人,为什么炒出来的菜味道都不一样呢?
这是正常的，每个人做菜的味道都是不一样的，大家的对于火候的掌控是不一样。有的人的感觉就很准，就得可以做的菜的口感就是刚刚好的那种，有的人感觉就稍微差一点，做出来的感觉也不一样
为什么每个人做出的菜味道不一样,即使同样材料同样步骤
用料不可能完全相同，所以做的菜味道不一样。一个人拿给她同样的食物她也不一定做出一样的味道的，做菜时心情很重要。有人是带着感情去做菜的，在做的过程中她会想每个步骤下来菜的味道，她非常享受做菜这个过程，也非常喜欢享受自己做出的美食。而有人则是机械的按步骤做完一道菜，没有感情色彩。
为什么同样的美食不同的人做出来的口感也许会有区别呢?
同样的材料做出同样的菜，不同技术和口味的人在其中有自己的味道。厨师们总是收到顾客对菜肴口味的抱怨。除了自己的疏忽造成的错误外，还有个人口味的偏差，这有时是不可避免的。举个简单的例子，似乎更直接，比如一个厨师和一个普通的家庭主妇做一盘土豆，厨师往下做3分钟，酥脆的口感不错，烧烤和家庭...
怎么炒菜才香?步骤都一样就是不香,为什么自己做饭不香?
为什么步骤一样，调料一样，两个人做出来的菜就是不一样？影响菜品有很多因素！并不仅仅是做菜的步骤与调料。1：原材料的质量！哪怕同一个批次的食材，都会有好有坏，就算同一株白菜，菜心也要更加细嫩好吃一些！所以不同的食材加工方法及时间都是不相同的！2：食材的初加工与切配的区别！就以最...
同样的食材,为什么老人做出来的饭菜味道不一样?
因为老人做的有回忆的味道 同样一支笔，你写的和别人写的也不一样。同样道理，同样食材，不同的人做出来的饭菜味道就各有千秋。一样的原材料，一样的工具，不一样的人，做出的东西就不一样，这就是技术。这有什么可奇怪的？同样的食材，同一个人去做，都有可能不一样。老人用的调味料特别轻！
